Saltaren Wines Labeja Riesling 2022 white

Saltaren Wines Labeja Riesling 2022 er en præcis og livlig Rheingau-riesling, skabt på druer fra den berømte enkeltmark Mittelheimer St. Nikolaus lige ved Rhinen. Her mødes klassisk tysk terroir med en moderne, naturbevidst tilgang, hvor biodiversitet og skånsomt håndværk er i centrum. Navnet “Labeja” kommer af det spanske ord for bi og hylder det summende liv i Alex Saltaren Castros vinmarker.

Smagsprofil
I glasset står Labeja Riesling 2022 meget lys, strågul med grønne reflekser – ren, klar og næsten krystalklar i udtrykket. Næsen byder på en tydelig urteagtig aroma med noter af vilde urter og friske enggræsser, fint vævet sammen med sarte toner af gul stenfrugt som fersken og abrikos. Dertil kommer lette citrusnoter, især citronskal og et strejf af lime, der giver ekstra løft og friskhed. På ganen er vinen slank, stram og fokuseret med en ekstremt frisk, præcis og “zippende” syre, der trækker munden vand. De gule stenfrugter ligger elegant under den sprøde citrusprofil, hvor citronskal og mineralitet træder tydeligere frem. Teksturen er fin og let cremet fra den lange lagring på gærresterne, uden at vinen mister sin rankhed. Afslutningen er lang, tør og meget ren, med et saltet, mineralsk præg og masser af energi. Lagringspotentialet er rigtig godt for en tør Riesling – 5–8 år fra høståret, hvor den vil udvikle mere dybde, let petroleumstoner og endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Riesling-druerne til Labeja stammer fra Mittelheimer St. Nikolaus i Rheingau – en klassisk, højt anset mark tæt på Rhinen, hvor klimaet modereres af floden og jorden domineres af løss og kalkholdig løssler. Denne kombination giver både moden frugt og en markant, kalket mineralitet. Druerne høstes nænsomt, og en del af klaserne afstilkes (entrappt) før presning for at finjustere struktur og aromatik. Vinificeringen foregår dels i temperaturkontrollerede ståltanke, dels i mindre 220-liters fade, hvilket giver både friskhed og teksturel dybde. Vinen får lov at ligge omkring et år på gærresterne (sur lie), hvilket bidrager til den diskrete cremede mundfornemmelse og kompleksitet uden at skygge for Riesling-druens klare, kølige udtryk.

Mad & Servering
Labeja Riesling 2022 er oplagt til det moderne køkken, hvor friskhed og grønne elementer spiller hovedrollen. Prøv den til ceviche eller tartar af lys fisk, østers, grillede rejer med citrus og urter, sushi eller dampet fisk med beurre blanc. Den fungerer også glimrende til asiatiske retter med ingefær, koriander og mild chili, til sprøde salater med gedeost samt lettere retter med kylling eller lyst kød. Server den ved ca. 8–10 °C for maksimal friskhed og nuancerigdom. En kort iltning i glasset eller 15–20 minutter i karaffel, især de første år, kan hjælpe de urteagtige og stenfrugtede aromaer til at åbne sig endnu mere.

Producent
Saltaren Wines er drevet af Alex Saltaren Castro, der er kendt for sin kompromisløse, terroirdrevne stil og stærke fokus på biodiversitet i vinmarkerne. Med rødder i Rheingau kombinerer han regionens lange Riesling-tradition med et mere håndværkspræget, moderne udtryk, hvor levende jord, sunde planter og minimal intervention i kælderen er nøgleord. Labeja-serien er et direkte udtryk for denne filosofi – vinene skal være levende, præcise og vise både markens karakter og årgangens særpræg. Saltaren Wines har hurtigt markeret sig som en spændende, ny stemme i Rheingau og er særligt værdsat blandt vinelskere, der søger autentiske, energiske Riesling-vine med klar identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.