San Fabiano Calcinaia Cerviolo 1990 - 0,75l

San Fabiano Calcinaia Cerviolo 1990 er en sjælden og charmerende toscansk rødvin, der forener klassisk Sangiovese med Cabernet Sauvignon og Merlot i en stil, som både er elegant og dybt karakterfuld. Årgangen fra 1990 har udviklet sig til en moden vin med stor kompleksitet og en historie, der gør den særligt attraktiv for samlere og vinelskere, der sætter pris på velbevaret flaskemodenhed.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve, som vidner om dens alder og fortsatte vitalitet. Duften åbner sig med modne røde og mørke frugter, krydrede nuancer og et strejf af tobak, der tilsammen giver et klassisk, nuanceret toskansk udtryk. I munden er Cerviolo 1990 fyldig og samtidig raffineret, med silkebløde tanniner og en god balance mellem frugt, syre og udviklede tertiære noter. Den lange, vedvarende eftersmag understreger vinens kvalitet, og selvom den allerede er meget moden, kan den stadig have interesse for entusiaster, der søger en vin med dybde og kompleksitet frem for kraft.

Vinifikation
Cerviolo er skabt på et nøje udvalg af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot fra Toscana, hvor terroiret typisk bidrager med god modenhed, frisk syre og struktur. Druerne er høstet med fokus på selektion og kvalitet, og vinifikationen er udført for at bevare druernes karakter og skabe en vin med både finesse og lagringsdybde.

Mad & Servering
Server Cerviolo 1990 ved 16-18°C til retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller modne faste oste, hvor vinens kompleksitet og bløde struktur kommer bedst til sin ret. En forsigtig dekantering kan være en fordel for at skille eventuelt bundfald fra og lade de modne aromaer folde sig ud, men håndter vinen skånsomt, da den er en ældre årgang.

Producent
San Fabiano Calcinaia er en anerkendt producent i Toscana, kendt for at arbejde med vine, der forener områdets traditionsrige rødvinsprofil med en mere international og moderne stil. Gården har opnået respekt for sine ambitiøse vine og for sin evne til at skabe flasker med både regional identitet og lang modningspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.