San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023

San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023 er en klassisk rødvin fra hjertet af Toscana, skabt af det traditionsrige vinhus Fattoria San Giusto a Rentennano. Denne årgang forener det bedste af Sangiovese og Canaiolo Nero og byder på en elegant balance mellem frugt og struktur. Vinen repræsenterer ægte Chianti Classico-tradition og afspejler områdets lange historie for håndværksmæssig vinproduktion og kvalitet.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve og levende nuancer. Duften er umiddelbart indbydende med noter af friske røde kirsebær, viol og et strejf tørrede urter, der elegant suppleres af subtile hint af krydderier samt et let mineralsk præg. På smag opleves vinen saftig og velstruktureret, hvor Sangiovese-druens karakteristiske syre og Canaiolo Neros blødere nuancer smelter sammen på fornem vis. Smagen balanceres smukt mellem modne jordbær, kirsebær og en let strejf af vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, præcis og livlig med silkebløde tanniner og et indbydende krydret touch. Denne Chianti Classico vil udvikle ekstra kompleksitet de næste 4-6 år, men kan sagtens nydes allerede nu for sin ungdommelige friskhed.

Vinifikation
San Giusto a Rentennano ligger i de bølgede bakker mellem Gaiole og Castelnuovo Berardenga, hvor jordbunden hovedsageligt består af kalksten, ler og lidt sand, hvilket giver vinene deres klassiske struktur og finesse. Druerne høstes nænsomt i hånden, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser udvælges. Vinifikationsprocessen foregår ved temperaturkontrolleret gæring i ståltanke for at bevare druernes aromatiske udtryk og friskhed. Dernæst lagres vinen på både store og små fade, hvilket tilføjer en ekstra dimension uden at overdøve den friske frugt.

Mad & Servering
Denne Chianti Classico passer fortrinligt til traditionelle italienske retter som pastaretter med tomatbaserede saucer, grillet kød, lyst vildt eller modne oste. Serveres bedst let afkølet ved 16-18°C. For at få det fulde udbytte af vinens aromaer og struktur, anbefales det at dekantere den i 30-45 minutter før servering.

Producent
Fattoria San Giusto a Rentennano har siden middelalderen været en toneangivende vingård i Chianti Classico-zonen. Familien Martini di Cigala har drevet ejendommen med passion og kompromisløs tilgang til kvalitet gennem generationer. Vingården er kendt for at kombinere tradition og moderne metoder, hvilket har givet dem international anerkendelse og sikre placeringer blandt områdets mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.