San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva Magnum 2023

San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva Magnum er en klassisk og samtidig karakterfuld fortolkning af Chianti Classico fra en af Toscanas mest respekterede producenter. Her får du en økologisk Riserva med både dybde, friskhed og et tydeligt terroir-præg, skabt på overvejende Sangiovese med et lille strejf af Canaiolo Nero. Vinen bygger på århundreders vintradition fra det tidligere cistercienserkloster San Giusto a Rentennano og forener historisk tyngde med moderne præcision.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en smuk, tæt rubinrød farve med granatreflekser, der afslører dens kompleksitet og seriøse lagringspotentiale. Duften er intens og dyb med noter af grafit, humus og flint, som hurtigt følges op af kirsebær, tobak, enebær og et diskret strejf af muskatnød. Smagen er kraftig og koncentreret, men holdes flot i balance af en strålende friskhed og velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og vedvarende med røget karakter, der giver vinen ekstra dybde. Le Baroncole Riserva har uden problemer potentiale til yderligere udvikling på flaske over de næste 8-12 år, og i gode årgange ofte længere.

Vinifikation
Vinen kommer fra Chianti Classico-zonen i Toscana, hvor markerne omkring San Giusto a Rentennano nyder godt af klassiske toscanske forhold med god soleksponering, stenholdig jord og en kølig nattesvalhed, der bevarer friskheden i Sangiovese. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed og balance, og gæringen samt macerationen foregår i beton- og ståltanke over cirka 18-20 dage. Derefter lagres vinen i franske egetræsfade og kar i 16-20 måneder, afhængigt af vinens karakter, før den får omkring 6 måneders flaskelagring.

Mad & Servering
Le Baroncole Riserva er oplagt til kraftige retter som bistecca alla fiorentina, braiseret oksekød, vildt, svamperetter og modne faste oste. Den serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 1-2 timer anbefales gerne for at åbne vinens aromatiske kompleksitet og blødgøre tanninerne. Magnumformatet gør den særligt velegnet til middage, hvor vinen gerne må få lidt tid i glasset og udvikle sig undervejs.

Producent
Fattoria San Giusto a Rentennano er en historisk vingård med rødder i et gammelt cistercienserkloster, og ejendommen har i dag status som en af de mest anerkendte producenter i Chianti Classico. Producenten er særligt kendt for sin kompromisløse kvalitet, økologiske tilgang og vine med stor renhed, struktur og regional identitet. Gennem årene har huset opnået stærk international anerkendelse for sine elegante og lagringsdygtige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.