San Polo Rosso di Montalcino 2023

San Polo Rosso di Montalcino 2023 er en elegant introduktion til det berømte Montalcino-terroir – i en mere umiddelbart tilgængelig stil end Brunello, men med samme klassiske DNA. Her får du ren Sangiovese med friskhed, saftighed og karakter, som både tiltaler den nysgerrige vinnyder og den erfarne Toscana-elsker. Vinen er skabt af San Polo, som ejes af den anerkendte Allegrini-familie, og forener moderne præcision med traditionel toscansk finesse.

Smagsprofil
I glasset står San Polo Rosso di Montalcino 2023 med en klar, rubinrød farve med let violette nuancer i kanten – typisk for ung Sangiovese. Duften er levende og indbydende med noter af røde kirsebær, hindbær og lidt granatæble, suppleret af subtile toner af tørrede urter, viol, et strejf krydderi og en let mineralsk undertone. På ganen er vinen medium fyldig med saftig frugt og en flot, lineær friskhed. De fine, modne tanniner giver struktur uden at virke kantede, så vinen opleves både seriøs og behageligt drikkeklar. Kirsebær, røde skovbær og et strejf af bitter appelsinskal og lakrids folder sig ud i en ren og præcis stil, afsluttet af en frisk, let saltet eftersmag. 2023 er glimrende at drikke nu for sin energi og frugtighed, men vil også kunne udvikle lidt mere kompleksitet over 3–5 år i kælderen.

Vinifikation
San Polos marker ligger på bakkerne omkring Montalcino, hvor højden over havet, den kølige brise og den kalkholdige, veldrænende jord giver Sangiovese optimale betingelser for at modne langsomt og bevare sin elegance. Druerne høstes typisk manuelt for at sikre, at kun sunde og perfekt modne klaser kommer i kælderen. Vinificeringen sker traditionelt i temperaturkontrollerede tanke for at bevare den rene frugt, hvorefter vinen modnes i en kombination af tanke og større fade eller brugte egetræsfade, så træet understøtter strukturen uden at dominere. Resultatet er en autentisk Rosso di Montalcino, hvor terroirets karakter står tydeligt frem.

Mad & Servering
San Polo Rosso di Montalcino 2023 er en fremragende madvin til det klassiske italienske køkken: tænk frisk pasta med tomat og basilikum, lasagne, pizza med charcuteri, retter med svinekød, lam, kalv eller grillet fjerkræ. Den fungerer også flot til svamperisotto, middelhavsinspirerede grøntsagsretter og modne, men ikke alt for kraftige faste oste. Servér den ved omkring 16–18 °C. En let omhældning eller kort iltning 20–30 minutter før servering kan hjælpe vinen til hurtigt at åbne op for sin aromatiske kompleksitet, især i de første år efter frigivelse.

Producent
San Polo er en moderne ejendom i Montalcino, som ejes af den berømte Allegrini-familie fra Valpolicella – et navn, der i årtier har været synonymt med kvalitet og innovation i italiensk vin. Med San Polo har Allegrini bragt deres erfaring med præcisionsdyrkning og skånsom vinifikation til Toscana, med fokus på at udtrykke Sangioveses renhed og Montalcinos unikke terroir. Vingården arbejder med stor respekt for miljø og bæredygtighed og har på kort tid markeret sig som en ambitiøs producent i området, der leverer vine med både personlighed, balance og høj klassisk kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.