Sancerre Domaine Vincent Pinard Charlouise Sancerre, 2022

Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2022 fra Sancerre i Loire Valley er en frisk, mineralsk hvidvin med ren citrus og klassisk flintet nerve.

Om vinen
Domaine Vincent Pinard arbejder økologisk i Sancerre, hvor Sauvignon Blanc får sit særpræg fra kalk, ler og flint. Markerne ligger på stejle skråninger og i køligere parceller, og det giver druer med naturlig friskhed og en tydelig mineralsk profil. Det er en stil, hvor man mærker både præcision og en vis spændstighed, frem for tung frugt. Hos Vincent Pinard er der fokus på lavt udbytte og sund frugt, så druen kan bære terroiret klart frem i vinen. Høsten foregår typisk relativt tidligt for at bevare syre og aroma. Gæringen sker ofte i tank, og en del af vinen kan også få tid i gamle fade, afhængigt af cuvée og årgang, men uden at træet skal dominere. For Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2022 betyder det en ren og direkte stil, hvor 2022-årgangen viser friskhed, moden citrus og en stram, mineralsk afslutning. Modningen i flere måneder giver lidt mere dybde og ro i vinen, men grundformen er stadig klassisk Sancerre.

Smagsprofil
Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2022 lander i glasset med en lys, næsten grønlig gul farve og en duft, der går lige til sagen. Du får citrus, hvid grapefrugt, hyldeblomst og et grønt strejf af nyslået græs, men uden at det bliver skarpt. Smagen er tør, rank og præcis, med lemon, kalket mineralitet og en frisk syre, der holder vinen stram hele vejen ud. 2022 giver lidt mere moden frugt end de helt kølige årgange, så du får både energi og fylde. Drikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Det her er oplagt til østers, dampede blåmuslinger eller en enkel fiskeret med beurre blanc, hvor Sauvignon Blanc fra Sancerre virkelig viser sin styrke. Prøv også gedeost, gerne en klassisk Crottin de Chavignol, som spiller flot sammen med vinens syre og salte mineralitet. På det danske bord fungerer den godt til asparges med smør, nye kartofler med urter eller stegt rødspætte med citron og remoulade. Til en let salat med grønne urter, agurk og friskost får du samme rene, appetitvækkende løft. 2022-årgangen gør den især velegnet til retter, hvor friskhed og præcision er vigtigere end kraft.

Producent
Domaine Vincent Pinard er en af de navne, mange forbinder med seriøs Sancerre. Familien arbejder i dag med Vincent Pinard og hans søn Clément Pinard, som repræsenterer den moderne generation på ejendommen. Stilen er rodfæstet i området omkring Sancerre i Loire Valley, men med et klart fokus på markernes forskellige udtryk og på at lade Sauvignon Blanc tale uden unødigt makeup. Deres vinificering er som regel meget ren og tilbageholdt, ofte med brug af tank og gamle fade, så frugten og terroiret står tydeligt frem. Det er netop kombinationen af præcision, økologisk markarbejde og et vågent blik for balance, der gør vinene så lette at genkende. I 2022 viser huset igen, hvor meget karakter der kan ligge i en klassisk Sancerre, når man arbejder med omhu og uden at presse stilen for hårdt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.