Sandrone, Barolo Le Vigne 2003

Sandrone Barolo Le Vigne 2003 er en ikonisk cuvée, der samler Nebbiolo fra flere af Barolos bedste kommuner for at forene kraft, elegance og dybde. Årgangen 2003 var varm og gav ekstra moden frugt og rundere tanniner – og hos Sandrone blev balancen sikret gennem omhyggelig selektion og tidligere høst, hvor det gav mening. Resultatet er en Le Vigne med generøs fylde, men stadig med husets signatur af finesse og harmoni.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en dyb granatrød farve med diskrete murstensrøde kanter, som vidner om udvikling. Duften er intens og kompleks med lag af modne kirsebær og blomme, tørrede rosenblade, lakrids, tobak, balsamico og et diskret krydderi fra fadet. På ganen er den rig og koncentreret med fløjlsbløde, fintpolerede tanniner og en saftig, veldoseret syre, der holder den varme årgang i skak. Smagen folder sig ud i mørkere Nebbiolo-frugt, læder, trøffelnoter og sødmefulde krydderier, mens strukturen forbliver stram nok til at give rygrad. Finalen er vedvarende, krydret og elegant, med ekko af lakrids, teblade og tørrede blomster. 2003 er mere rund og umiddelbar end køligere årgange, men Le Vigne har udviklet sig smukt: drik nu for fuldt udbytte af bouquetten eller gem 3–5 år yderligere under perfekte forhold.

Vinifikation
Le Vigne er en multi-mark-cuvée fra Barolo, Castiglione Falletto og Serralunga d’Alba – et terroir-mosaik af kalkholdig mergel, sandsten og ler med forskellige eksponeringer og højder, som giver både struktur (Serralunga), aromatisk finesse (Castiglione Falletto) og silkeblød frugt (Barolo). 2003 krævede ekstra præcision i marken; Sandrone arbejdede med grøn høst, løvjustering og selektiv, manuel høst for at bevare friskhed i den varme sommer. I kælderen gennemgik vinen en klassisk vinifikation med lang maceration på skaller og kontrolleret gæring. Malolaktisk gæring fulgte, og vinen blev lagret cirka 24 måneder på franske egetræsfade, delvist nye, efterfulgt af yderligere flaskelagring før frigivelse for at samle cuvéen og integrere fadkrydderiet.

Mad & Servering
Et oplagt match til retter med dybde og umami: braiseret okse (brasato), vildt, ossobuco, svamperetter og Piemonte-inspirerede trøffelpastaer; også fremragende til lagrede oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno. Servér ved ca. 18 °C og dekanter gerne 2–3 timer for at åbne bouquetten og runde tanninerne.

Producent
Luciano Sandrone grundlagde sit navn i Barolo i slutningen af 1970’erne og blev hurtigt en nøglefigur i regionen for sin evne til at forene tradition og moderne præcision. Le Vigne – en multi-mark Barolo, første gang frigivet omkring starten af 1990’erne – illustrerer husets filosofi om at skabe balance gennem terroir-mangfoldighed. Sandrone er i dag anerkendt som en af Barolos førende producenter med konsekvent høje ratings og en stil, der kombinerer ren frugt, teksturel finesse og klassisk struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.