Scarpa, Barbaresco DOCG "Tettineive", 2020

Scarpa's Barbaresco DOCG 'Tettineive' fra 2020 er en ægte repræsentation af den udsøgte vinproduktion fra Piemonte-regionen i Italien. Denne rødvin udmærker sig ved sin smukke rubinrøde farve og sin komplekse sammensætning af smagsnoter. Vinen stammer fra den enkeltmark 'Canova' i Neive, som bidrager med sin unikke terroir til vinens berømte karakter og dybde.

Smagsprofil
Ved første syn er Barbaresco 'Tettineive' iøjnefaldende med sin blanke, rubinrøde nuance. Næsen bliver mødt af en bouquet af røde bær og subtile noter af vilde roser, der straks lover en delikat smagsoplevelse. På ganen er denne vin kødfuld og rig, med smage af saftige blommer, kirsebær og hyben. Vinen er præget af Barbarescos klassiske tørhed, der balanceres med komplekse krydderitoner i eftersmagen. Den har et flot lagringspotentiale, som gør den velegnet til at opbevares i mange år og vil udvikle flere nuancer over tid.

Vinifikation
Vinen er dyrket på enkeltmarken 'Canova', som er beliggende i det bakkede landskab af Neive i Piemonte. Her nyder druerne godt af velafbalanceret lerjord og et klima, der kombinerer varme dage og kølige nætter. Ved høsten samles druerne nænsomt for at sikre den optimale kvalitet. Scarpa benytter en traditionel vinificeringsproces, hvor vinen fermenteres på store gæringskar af eg. Efterfølgende modner vinen i to år på store træfade og færdiggøres med yderligere to års modning efter aftapning, hvilket tilføjer den kompleksitet og dybde, som kendetegner en autentisk Barbaresco.

Mad & Servering
Denne elegante Barbaresco egner sig perfekt til smagsrige og elegante retter. Prøv den til rødt kød, særligt kalv eller vildt, gerne ledsaget af en cremet svampesauce eller stegt svampe. Vinen serveres bedst ved 16-18°C og vil have godt af at blive dekanteret i cirka en time før servering for at åbne op for sine fulde aromaer.

Producent
Scarpa har en historie der strækker sig tilbage til 1855 og er beliggende i Nizza, Monferrato. Vinhuset er mest kendt for deres singlevineyard Barbera-vine og deres traditionelle tilgang til vinproduktion. Med en filosofi der centrerer sig omkring lang lagringstid og minimal invervention i vinfremstillingsprocessen, har Scarpa bevaret deres håndværk over generationer. Vingårdens nuværende vinmager, Silvio Trinchero, fortsætter denne praksis og bevarer husets ry for at producere nogle af de mest respekterede vine i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.