Scarzello, Barolo 1999

Scarzello Barolo 1999 er klassisk, traditionsfast Barolo fra hjertet af Barolo by – en vin, der forener terroirets finesse med håndværkets tålmodighed. Årgangen 1999 er kendt for struktur, friskhed og moden frugt, hvilket har givet en vin med imponerende lagringspotentiale og dyb kompleksitet. Her får du en Nebbiolo, som viser, hvorfor Barolo er blandt verdens mest respekterede rødvine.

Smagsprofil
Udseende: Teglstensrød kerne med granatrøde reflekser – tydelige tegn på smukt udviklet modenhed og klaring med alderen. Næse: Elegant og kompleks bouquet af tørrede kirsebær, rosenblade og lakrids, fulgt af læder, underskov og et strejf af sort trøffel. De kalkrige jorde anes som en diskret, kølig mineralitet under frugten. Smag: Fokuseret og dyb med modne, fintkornede tanniner og en vedvarende, lineær syre, der holder helheden rank. Smagsbilledet folder sig ud i lag af kirsebær, tørret appelsinskal, anis og subtile tjære-noter. Afslutning: Lang, tør og mineralsk afslutning med ekko af lakrids, jordbund og krydderurter – klassisk Barolo-ånd, løftet af årgangens præcision. Lagringspotentiale: Vinen er på et smukt drikkestadie nu, men velopbevaret kan den fortsat holde og udvikle tertiære nuancer i yderligere 5–8 år.

Vinifikation
Terroir: Parceller omkring Barolo by på kalkholdig mergel og sandstensjord, som giver struktur, finesse og en markant, stenet mineralitet. Højder og kølige nætter bidrager til aromatisk nerve og bevaret syre. Høst og vinifikation: Håndhøstede druer af 100 % Nebbiolo fra gamle vinstokke og lave udbytter. Traditionel vinificering med lang skindmaceration for maksimal udtræk af tannin, farve og aromatisk kompleksitet. Modning: Ca. 30 måneder på store slavonske egetræsfade (botti) for at bevare druens renhed og terroirets udtryk, efterfulgt af længere flaskelagring i kælderen inden frigivelse.

Mad & Servering
Perfekt til klassiske Piemonte-retter som brasato, risotto med svampe, trøffelpasta og vildt; også fremragende til modne, faste oste. Servér ved ca. 18 °C i store Bourgogne-glas og dekanter gerne 2–3 timer før servering for at åbne de tertiære nuancer.

Producent
Scarzello er et lille, familieejet hus i selve Barolo by, kendt for en kompromisløs, traditionel stil med lave udbytter, lang maceration og modning på store slavonske fade. Gennem generationer har familien bevaret fokus på terroirets renhed og elegance, hvilket har givet dem et stærkt ry blandt Barolo-traditionalister og kritikere. Porteføljen er lille, men særdeles præcis, og vinene er eftertragtede for deres balance, lagringsevne og klassiske udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.