Seckinger Chardonnay Maikammer Kapellenberg Bio 2021 white

Seckinger Chardonnay Maikammer Kapellenberg Bio 2021 er en fantastisk tysk hvidvin, der kombinerer økologisk dyrkning med håndværk i særklasse. Denne vin repræsenterer det ypperste fra Pfalz-regionen, hvor Chardonnay-druen virkelig kommer til sin ret. Kapellenberg-markerne har historisk været kendt for at give elegante og komplekse vine, hvilket afspejles flot i denne årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen smuk, klar og med en bleg gylden farve. Duftene er indbydende og komplekse, domineret af friske grønne æbler, citrus og subtile noter af hvide blomster og ristede hasselnødder. På tungen opleves vinen livlig og mineralsk, med en silkeblød tekstur og balanceret frisk syre. De modne frugtnuancer suppleres af en let cremet fornemmelse, der stammer fra lagring på bærmen. Eftersmagen er lang, frisk og elegant med et let strejf af kalket mineralitet. Denne Chardonnay har et flot lagringspotentiale på 3-5 år, hvor smagsnuancerne vil udvikle yderligere dybde.

Vinifikation
Maikammer Kapellenberg-marken har en særlig sammensætning af sandet og kalkholdig jord, som giver Chardonnay-druerne optimale vækstbetingelser og bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Druerne bliver håndplukket for at sikre kvaliteten, hvorefter de nænsomt presses. Vinen er gæret spontant med naturlig gær og får lov at hvile på bærmen i flere måneder, hvilket giver ekstra dybde og tekstur. Hele processen foregår økologisk og uden unødvendige tilsætningsstoffer.

Mad & Servering
Denne Chardonnay passer fortrinligt til retter med stegt fisk, skaldyr, fjerkræ og cremede pastaretter. Den er også et oplagt valg til luksuriøse salater og lette oste. Server vinen let afkølet ved 10-12°C og overvej gerne let dekantering for at åbne de fine aromaer yderligere.

Producent
Weingut Seckinger er en relativt ung, men allerede markant stjerne i Pfalz. Brødrene Seckinger har på få år slået sig fast med et kompromisløst økologisk fokus og en naturlig tilgang til vinfremstillingen. Deres engagement i terroirets autenticitet og respekt for naturen har udløst anerkendelse, ikke mindst for deres rene, karakterfulde vine, som markerer sig tydeligt blandt Tysklands bedste.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.