Selosse Pajon Champagne Fut de Chene Elegance Brut

Selosse Pajon Champagne Fut de Chene Elegance Brut er et udsøgt eksempel på, hvordan tradition og innovation smelter sammen i hjertet af Champagne-regionen. Denne premium cuvée udstråler raffinement og finesse og fremstår som et enestående valg for den kræsne champagneelsker. Vinens navn, 'Fut de Chene', refererer til lagringen på egetræsfade, hvilket tilføjer et ekstra lag kompleksitet og karakter, sjældent set i klassisk champagne.

Smagsprofil
Allerede i glasset imponerer denne champagne med en strålende, gylden farve og vedvarende fine bobler, som løfter elegancen i hver skænkning. Duften byder på en generøs bouquet af modne æbler, citrus, hvide blomster, subtile ristet noter og en anelse brioche. På tungen er denne champagne tør, men med en rig kompleksitet: saftige nuancer af grønne æbler, pære, honningmelon samt et diskret krydret og blomstret undertone fra eg-lagringen. Moussen er cremet og harmonisk, og balanceres elegant af en frisk, mineralsk syre. Eftersmagen er lang, intens og forfinet med et hint af nødder og mineralske noter, der sætter et bemærkelsesværdigt præg. Champagnen har et flot lagringspotentiale og vil udvikle både dybde og kompleksitet over de næste 3-5 år, men byder allerede nu på en oplevelse ud over det sædvanlige.

Vinifikation
Selosse Pajons vinmarker ligger i hjertet af Champagne, hvor kalkholdig jord og et unikt mikroklima skaber ideelle betingelser for både Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Nero. Druerne udvælges med stor omhu og høstes primært manuelt for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Vinifikationen understreger traditionen, men med et moderne twist: en andel af vinen bliver gæret og lagret på franske egetræsfade ('Fut de Chene'), hvilket tilfører struktur, dybde og ekstra aromatiske lag. Herefter lagres champagnen mindst 24 måneder på bærmen, så bobler og smagsprofil bliver ekstra fine og vedvarende.

Mad & Servering
Denne elegante champagne er vidunderligt alsidig til mad og især velegnet som ledsager til friske skaldyr, østers, grillet fisk eller delikate retter med hvid sauce. Den harmonerer også smukt med lagrede oste og lyse fjerkræretter. For at få det optimale udbytte af smagsoplevelsen anbefales det at servere den ved 8-10°C. Skal du fremhæve champagnens nuancer, kan en nænsom dekantering på karaffel i 10-15 minutter inden servering anbefales.

Producent
Selosse Pajon er et familieejet champagnehus med stærke rødder i Champagne-regionen og et ubestrideligt ry for kvalitet og innovation. Huset er særlig kendt for sin kompromisløse tilgang til håndværk, præcision og respekt for terroiret. Selosse Pajon har igennem generationer markeret sig som en pioner, særligt med integrationen af eg-lagring i deres vine, hvilket har givet dem anerkendelse internationalt og en særlig status blandt champagnekendere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.