Selvadolce Vermentino VB1 2021

Selvadolce Vermentino VB1 2021 byder på det ypperste fra Liguriens kystnære terroir i et glas. Denne økologiske hvidvin fra Tenuta Selvadolce er skabt med en kompromisløs tilgang til kvalitet og respekt for naturen, hvilket kendetegner husets filosofi. Vinens særlige karakter genfindes i både druesorten Vermentino og vinmarkens maritime påvirkning, hvilket gør den til et forfriskende og mindeværdigt valg for vinelskere, der søger noget ekstraordinært.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Selvadolce Vermentino VB1 2021 sig med en smuk, lys gylden farve, der afspejler vinens ungdom og livlighed. Duften er rig på aromatiske citrusnoter, hvide blomster og et subtilt strejf af havbrise, hvilket straks leder tankerne hen på Liguriens kystlinje. På ganen opleves en raffineret balance mellem fylde og friskhed, hvor noter af grønne æbler, saftige stenfrugter og lette urter smelter sammen. Vinens sprøde syre giver et elegant løft og en mineralsk karakter, der fremhæver druesortens renhed. Eftersmagen er lang, frisk og let saltet – en hyldest til det maritime klima. Selvadolce Vermentino VB1 2021 har et godt lagringspotentiale på 3-5 år, hvor vinens kompleksitet yderligere kan udvikle sig.

Vinifikation
Tenuta Selvadolce ligger nær Ventimiglia i Ligurien, hvor vinmarkerne nyder godt af det unikke mikroklima og nærheden til Middelhavet. Den kalkholdige jordbund og den lette brise fra havet skaber ideale betingelser for Vermentino-druen, som her får masser af friskhed og nuance. Druerne håndhøstes sent på sæsonen for maksimal modning og selektering af de bedste klaser. Vinificeringen foregår med naturlig gæring på amfora og stål, uden brug af tilsætningsstoffer. Vinen lagres derefter på bærmen, hvilket bidrager til tekstur og kompleksitet uden at ofre vinens rene udtryk. Hele processen følger økologiske og biodynamiske principper.

Mad & Servering
Selvadolce Vermentino VB1 2021 er den perfekte ledsager til delikate retter med fisk og skaldyr, friske salater, grillede grøntsager eller lette pastaretter med citron og urter. Vinen bør serveres ved 10-12°C og vinder ved nænsom dekantering, så aromaerne kan udfolde sig fuldt ud.

Producent
Tenuta Selvadolce drives af familien Nicco, der de seneste årtier har gjort sig bemærket for deres pionerarbejde inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion i Ligurien. Gårdens fokus på respekt for naturen og lokale traditioner har givet vinene en unik signatur og anerkendelse langt ud over Italiens grænser. Særligt Vermentino VB1 har cementeret husets status som én af regionens mest spændende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.