Sequerciani by Ruedi Gerber, Toscana Aleatico 37,5cl NATUR, 2019

Sequerciani by Ruedi Gerber præsenterer en unik oplevelse med deres 2019 Toscana Aleatico, der repræsenterer essensen af den sydlige Maremma-region i Toscana. Denne biodynamisk fremstillede rødvin er en sand hyldest til Aleatico-druen og tilbydes som en del af den naturlige vinbevægelse, helt uden tilsætning af svovl og filtrering. Ruedi Gerber, der oprindeligt kommer fra Schweiz og har en baggrund som filminstruktør, har forvandlet sin passion til vinproduktion på denne certificeret Demeter ejendom, hvilket resulterer i en vin, der er lige så kunstnerisk som den er ægte.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Sequerciani's Aleatico sig med en dyb, mørkerød farve, der antyder dets intense smag og karakter. Næsen er lokkende med en bouquet af rige aromatiske noter, som omfatter fede mørke bær, violer og en subtil nuance af lakrids. På ganen tilbyder vinen en kompleks smagseksplosion, hvor sødmen fra de tørrede druer bliver smukt balanceret med en naturlig syre, der giver vinen en livlig struktur. Eftersmagen er lang og vedvarende med en genopblussen af bæraromaer blandet med let krydret undertoner, som efterlader en mindeværdig og yderst tilfredsstillende finish. Denne passito-vin lover en god lagring og kan udvikle sig yderligere med tid, selvom den allerede nu er klar til at blive nydt.

Vinifikation
Sequerciani's terroir er særligt privilegeret, med dets beliggenhed i de rullende bakker i Maremma, hvilket giver ideelle betingelser for Aleatico-druens modning. Druerne håndplukkes med omhu for at sikre, at kun de perfekte klynger anvendes. Efter høsten tørres Aleatico-druerne forsigtigt, hvilket koncentrerer sukkerne og aromaerne, før de vildgærer i cementtanke. Det naturlige vinfremstillingsprincip anvendes konsekvent med minimal intervention, hvilket betyder, at vinen forbliver ufiltreret for at bevare dens autentiske smagsprofil.

Mad & Servering
Denne enestående vin passer perfekt sammen med forskellige oste, såsom en cremet Roquefort, serveret med smørstegt figenrugbrød, hvilket fremhæver vinens komplekse og rige profil. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på omkring 12-14°C. En let dekantering før servering kan være gavnlig for at lufte vinen og lade de komplekse aromaer folde sig helt ud.

Producent
Sequerciani har etableret et bemærkelsesværdigt ry under ledelse af Ruedi Gerber, der har forvandlet sin filmiske sans for detalje til vinproduktionens kunst. Beliggende i hjertet af Toscana, spænder ejendommen over cirka 100 hektar og er blevet et fyrtårn for biodynamisk landbrug og vinfremstilling. Denne producent har opnået anerkendelse for deres dedikation til naturlige og lavinterventionsvine, der ikke kun fanger regionens autentiske terroir, men også sætter en ny standard for ansvarlig og bæredygtig vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.