Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2019

Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2019 er en bemærkelsesværdig rødvin fra hjertet af Veneto, Italien, der kombinerer klassiske traditioner med moderne finesse. Denne årgang er et sandt bevis på husets evne til at skabe elegante og komplekse vine, som balancerer kraft og raffinement. Vinen er kendt for sin karakterfulde sammensætning og sin forbindelse til det historiske terroir omkring de venetianske klostre.

Smagsprofil
Il Rosso dell'Abazia præsenterer sig i glasset med en dyb rubinrød farve med granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret, hvor modne skovbær, solbær og acerola smelter sammen med subtile noter af krydderier, tobak og mørk chokolade. Ved første sip opleves en rødvin med en silkeblød og fyldig mundfornemmelse, hvor frugten flettes elegant sammen med fine tanniner og en flot syrestruktur. Smagen udfolder lag af modne kirsebær, solbær og let balsamiske toner, som afrundes af komplekse nuancer af mokka, lakrids og vanilje. Eftersmagen er lang, frisk og mineralsk præget, med et lille hint af krydret eg, der vidner om vinens lagring. Denne vin har et flot gemmepotentiale og vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i det bakkede område nær Nervesa della Battaglia, hvor jordbunden er rig på grus, sand og kalk, hvilket giver druerne optimal modenhed og smagsintensitet. Druerne håndhøstes med stor omhu for at sikre kun de bedste klaser når frem til vinifikationsprocessen. Vinen gærer på ståltanke med temperaturkontrol, hvilket bevarer druernes frugtighed og friskhed. Efter gæring lagres Il Rosso dell'Abazia på franske egetræsfade i 18-24 måneder, hvilket giver en harmonisk integration af tanniner og aromaer samt ekstra dybde og elegance.

Mad & Servering
Il Rosso dell'Abazia er en ideel ledsager til lam, oksekød og vildt, men gør sig også flot til kraftige pastaretter eller modne oste. Vinen bør serveres ved 16-18°C og vil nyde godt af at blive dekanteret en time før servering, så dens komplekse aromaer åbner sig fuldt ud.

Producent
Serafini e Vidotto blev grundlagt i 1986 af Francesco Serafini og Antonello Vidotto, som kombinerer håndværk, innovation og respekt for områdets jordbund og traditioner. Vingården har hurtigt markeret sig som en af de mest anerkendte producenter i Veneto, og Il Rosso dell'Abazia er blevet deres flagskibsvin, hyldet for sin evne til at forene elegance, struktur og områdets unikke terroir. Gennem årene har vinen opnået adskillige priser og international anerkendelse – et sikkert tegn på producentens forpligtelse til kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.