Signatory Vintage Whisky Company, Signatory Vintage Balmenach 10 år 57,1%

Signatory Vintage Balmenach 10 år er en kraftfuld og karakterfuld single malt fra Speyside, aftappet ved fadstyrke som en del af Signatory Vintages eftertragtede 100 Proof-serie. Her får du en whisky med både klassisk bourbonfadssødme og en dybere sherrypræget kompleksitet – tappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve, så udtrykket står helt rent og autentisk. Balmenach er et historisk destilleri, og denne aftapning viser tydeligt, hvorfor det stadig er et navn, kendere holder øje med.

Smagsprofil
I glasset fremstår whiskyen med en varm, gylden ravfarve og en indbydende glans, der lover både fylde og dybde. Duften åbner med vanilje, honning og søde krydderier fra bourbonfadene, før sherryfinishen kommer frem med tørrede frugter, nødder, mørk karamel og en let krydret, næsten tør afslutning. Smagen er rig og intens med en flot balance mellem sødme og krydderi. Først mærkes de bløde toner af vanilje og honning, hvorefter lag af rosiner, figner, ristede nødder og mørk karamel tager over. Den høje alkoholprocent giver struktur og varme, men uden at overdøve kompleksiteten. Whiskyen har god lagrings- og udviklingspotentiale på flasken, hvor den kan åbne sig yderligere over tid.

Vinifikation
Balmenach er destilleret i Speyside i 2016 og har først modnet på bourbonfade, inden den fik en finish på 1st fill Oloroso sherry butts. Kombinationen af de to fadtyper giver både sødme, dybde og krydret kompleksitet, mens aftapningen ved fadstyrke bevarer whiskyen i sin mest koncentrerede form. Den er ufiltreret og har naturlig farve, hvilket understreger den håndværksmæssige og kompromisløse stil.

Mad & Servering
Server gerne ved 16-18 °C i et tulipanglas eller et passende whiskyglas, så aromaerne får plads til at folde sig ud. Den egner sig særligt godt til mørk chokolade, nøddebaserede desserter, crème brûlée eller kraftige oste, men kan også nydes rent som en meditativ dram. Et par dråber vand kan åbne for endnu flere lag i aroma og smag, hvis du ønsker en blødere oplevelse.

Producent
Signatory Vintage Whisky Company er en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere og har gennem årene opbygget et stærkt ry blandt whiskyentusiaster for at finde og frigive karakterfulde single malts med tydelig identitet. Deres 100 Proof-serie er kendt for aftapninger ved høj styrke, uden kølefiltrering og ofte med naturlig farve, hvilket gør den særligt attraktiv for dem, der vil tæt på destilleriets sande udtryk. Signatory har i mange år været en vigtig aktør på markedet for kvalitetsaftapninger fra både kendte og mere sjældne destillerier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.