Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019

Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019 er en sand perle fra hjertet af Piemonte – fremstillet på 100% Nebbiolo-druer fra den ikoniske Bussia-enkeltmark. Denne Barolo kombinerer exceptionel kompleksitet og struktur med elegance, som er kendetegnet for de store vine fra regionen. Vinen trækker på områdets stolte traditioner og leverer en oplevelse, der rammer både dedikerede Barolo-elskere og nysgerrige vinnydere.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, granatrød farve med lette teglstenstoner i kanten – et tydeligt tegn på vinenes potentiale og klassiske afstamning. Duften er intens, indbydende med karakteristiske noter af rosenblade, solmodne kirsebær, vilde jordbær og subtile nuancer af lakrids, tjære, tørret tobak og et strejf af skovbund. På tungen åbner vinen sig op med lag på lag af mørk frugt, livlige tanniner og en elegant mineralitet, der balancerer kraft med finesse. De komplekse smagsindtryk suppleres af lette krydrede toner, cedertræ og balsamico, der udvikler sig smukt med luft. Eftersmagen er lang, silkeblød og efterlader et diskret præg af mokka og tørrede tranebær. Denne Barolo har et enormt lagringspotentiale, og vil udvikle endnu større dybde og nuance i de kommende 10-15 år – velafbalanceret, selv i sin ungdom.

Vinifikation
Bussia-vinmarken er kendt for sin kalkholdige lerjord, der giver Nebbiolo-druerne både struktur og finesse. Druerne udvælges omhyggeligt ved håndhøst for at sikre optimal modenhed og sundhed. Silvano Bolmida praktiserer bæredygtigt landbrug og ekstremt lavt udbytte, hvilket tydeligt afspejles i vinens kvalitet og koncentration. Vinificeringen foregår med lang, kølig skindkontakt, hvilket giver maksimal udtrækning af aromaer og tanniner uden at kompromittere elegance. Vinen lagres derefter klassisk på store slavonske egetræsfade, hvor den langsomt modnes over cirka 30 måneder, før den tappes og frigives.

Mad & Servering
Silvano Bolmida Barolo Bussia Vigna Dei Fantini 2019 er den perfekte ledsager til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, svamperisotto eller modne, italienske oste. Serveres ideelt ved 16-18°C, og det anbefales at dekantere vinen 1-2 timer før servering for at give bouqueten fuldt spillerum.

Producent
Silvano Bolmida er en passioneret vinbonde fra Monforte d’Alba, hvor han siden 1999 har været drevet af ønsket om at skabe autentiske vine med respekt for naturen og områdets karakteristika. Hans vingård har hurtigt opnået ikonstatus i Barolo-regionen, især for arbejdet med marken Bussia, hvor innovation kombineres med traditionelle metoder. Silvano Bolmida er kendt for kompromisløs kvalitet, og hans vine nyder stor anerkendelse blandt både kritikere og samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.