Sine Qua Non Grenache Raven 2006

Sine Qua Non Grenache “Raven” 2006 er en sjælden og højt karakterfuld californisk rødvin, der viser Grenache fra en mørkere, mere intens og næsten mystisk side. Vinen er skabt af den visionære vinmager Manfred Krankl og afspejler Sine Qua Nons kompromisløse tilgang til små produktioner, lave udbytter og maksimal koncentration.

Smagsprofil
I glasset har “Raven” en dyb, mørk rubinrød farve. Duften er forførende og kompleks med aromaer af brombær, solbær, tørrede blomster, sort te og kakao, suppleret af nuancer af ristet eg, læder og krydderurter. Smagen er intens og koncentreret, men samtidig silkeblød og velafbalanceret. Moden, mørk frugt ledsages af mineralitet, modne tanniner og en frisk syre, der giver vinen energi og længde. Efter næsten to årtier har årgangen opnået betydelig kompleksitet, men den kan fortsat udvikle sig i kælderen for den, der foretrækker endnu mere tertiære og raffinerede noter.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte marker som Eleven Confessions og Alta Mesa i Californien, hvor meget lave udbytter og streng selektion bidrager til vinens intensitet og dybde. Vinen er baseret hovedsageligt på Grenache med mindre mængder Syrah og eventuelt andre sorter, sammensat efter Manfred Krankls årgangsbestemte vision. Den mørke frugt, krydderiet og de ristede nuancer vidner om en præcis vinifikation med fokus på ekstraktion, struktur og harmonisk fadpræg.

Mad & Servering
Server “Raven” ved cirka 16–18 °C sammen med langtidsbraiseret oksekød, vildt, lammekølle eller grillede kødretter med intense saucer. Den passer også godt til svamperetter, trøffel og lagrede, faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres 1–2 timer før servering for at åbne den tætte aroma og give de mange lag mere plads.

Producent
Sine Qua Non blev grundlagt af Manfred og Elaine Krankl og har opnået kultstatus for sine små, eksperimenterende og særdeles eftertragtede vine fra Californien. Manfred Krankl er kendt for at udfordre konventionerne og for at skabe vine med stærk personlighed, ofte med skiftende blends, navne og kunstneriske etiketter fra årgang til årgang. “Raven” 2006 er et markant eksempel på husets evne til at forene kraft, præcision og poetisk dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.