Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019

Sordo Giovanni Barolo Monprivato 2019 er en eksklusiv Barolo, der kommer fra det prestigefyldte Monprivato-område i Castiglione Falletto – et område, der er kendt for sine exceptionelle Nebbiolo-vine og unikke terroir. Denne årgang er et smukt udtryk for kombinationen af tradition og terroir, og vinens ry beror på dens kompleksitet og lagringspotentiale. Barolo fra Monprivato anses blandt vinkendere som noget af det fineste, Piemonte kan præstere.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der med tiden udvikler kobberrøde nuancer. Duften er elegant og kraftfuld, med lag af modne kirsebær, vilde roser, tørret frugt og subtile krydderier; strejf af tjære og lakrids fremhæver kompleksiteten. Smagen er intens og præcist balanceret, hvor fine tanniner møder frisk syre og store dybder af mørk frugt; noter af trøffel, læder og skovbund bidrager til oplevelsen. Eftersmagen er lang og vedholdende med en silkeblød afslutning og liflig mineralitet, der lover fremragende udvikling over 10-20 år, hvis den lagres korrekt.

Vinifikation
Monprivato-marken er kendt for sin kalkholdige lerjord, som giver Nebbiolo-druerne en særlig finesse og struktur. Druerne høstes manuelt for at sikre den optimale kvalitet, og kun de mest perfekt modne klaser bliver brugt til denne vin. Vinificeringen foregår traditionelt med lang maceration og gæring på temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen lagres i store slavonske egetræsfade i flere år. Dette traditionelle lagringsregime sikrer, at vinens kompleksitet og lagringsduelighed forstærkes.

Mad & Servering
Barolo Monprivato er en oplagt ledsager til righoldige retter som braiseret oksekød, lam med urter, vildt eller klassiske italienske pastaretter med trøfler. Den fungerer også fortrinligt med modne hårde oste. Vi anbefaler at servere vinen ved 17-18°C og lade den ilte i karaffel i mindst en time før servering for at åbne dens mange lag og nuancer.

Producent
Sordo Giovanni er en traditionsrig, familieejet vingård med dybe rødder i hjertet af Piemonte. Gennem generationer har familien Sordo forfinet deres tilgang til Barolo-vinene, og de har opnået stor anerkendelse for deres arbejde med nogle af områdets bedste enkeltmarks-baroloer. Monprivato-udgaven repræsenterer husets kompromisløse stræben efter kvalitet og autenticitet – og er et stolt bevis på familiens betydning i Castiglione Falletto.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.