Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2019

Sordo Giovanni Barolo Monvigliero 2019 er en sand juvel fra den berømte Beruno-kommune i Piemonte. Vinen kommer fra en af områdets mest prestigefyldte og eftertragtede vinmarker, lokaliseret i Monvigliero, der ofte omtales som en grand cru grundet sit unikke mikroklima og bemærkelsesværdige terroir. Denne årgang udstråler elegance og finesse, som kun Nebbiolo-druer fra exceptionelle terroirs kan levere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, intens rubinrød farve med teglstensrøde reflekser, der vidner om en klassisk, ung Barolo. Duften åbner sig nuanceret og kompleks med lag af modne kirsebær, tørrede rosenblade, let krydrede noter samt hint af lakrids og viol. På ganen opleves Barolo Monvigliero 2019 silkeblød og raffineret, med modne tanniner, en frisk syre og en dybde af frugt, der balanceres af subtile hints af svampe og tobak. Den lange og elegante eftersmag afslører mineralske toner og en diskret sødme fra fadlagringen, hvilket lover et smukt aldringspotentiale – denne vin kan udvikle sig vidunderligt over de næste 10-20 år under optimale forhold.

Vinifikation
Monvigliero-marken i Verduno er kendt for sit særlige mikroklima, karakteriseret ved varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer optimal modning af Nebbiolo-druerne og bevarer deres naturlige syre. Druerne høstes skånsomt ved håndkraft for at sikre kvaliteten, ofte sidst i oktober, når druerne er fuldt modne. Vinifikationen følger traditionelle metoder: en længerevarende maceration for at trække mest mulig smag og tannin ud af drueskindene, efterfulgt af en klassisk gæring. Herefter lagres vinen på store slavonske egetræsfade i flere år, hvilket bidrager til strukturen og de komplekse smagsnuancer, som karakteriserer en stor Barolo.

Mad & Servering
Barolo Monvigliero 2019 er en fremragende ledsager til rige retter med rødt kød, vildt og retter med trøfler, samt modne oste som Parmigiano Reggiano. Serveres ideelt ved 16-18°C og bør med fordel dekanteres en time før servering for at åbne op for de mange lag i aromaen og smagen.

Producent
Sordo Giovanni er et familieejet vinhus med rødder dybt forankret i Piemonte-regionen og en lang tradition for at fremstille klassisk Barolo. Huset har gennem generationer opnået stor anerkendelse – især for sin evne til at indfange de enkelte cru-vinmarkers unikke karakteristika. Sordo Giovanni regnes i dag som en af bannerførerne for Verdunos Barolo-produktion og har kontinuerligt markeret sig med vine, der forener autenticitet, finesse og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.