Sportoletti Villa Fidelia Bianco 2018

Sportoletti Villa Fidelia Bianco 2018 er en kompleks og elegant hvidvin, der smukt forener international Chardonnay-finesse med Umbriens karakteristiske struktur, friskhed og mineralitet. Som husets flagskibsvin er Villa Fidelia Bianco et af de mest anerkendte hvidvinsudtryk fra regionen og et sikkert valg til dig, der søger dybde og raffinement i glasset. Årgangen 2018 er kendetegnet ved balance, aromatisk intensitet og flot struktur, hvilket tydeligt afspejles i denne vin.

Smagsprofil
I glasset står Villa Fidelia Bianco 2018 smukt gylden strågul med let modne, glimtende reflekser, der afslører både alder og koncentration. Duften er kompleks og lagdelt med aromaer af moden pære, gule æbler og saftig citrus, fint suppleret af hvide blomster, smør, ristede nødder og vanilje fra fadet. Et tydeligt mineralsk præg løfter helheden og giver duften en kølig, elegant kerne. På tungen er vinen fyldig og tør med en flot, velintegreret syre, der holder den cremede tekstur i perfekt balance. Smagen byder på moden frugt, citruskal, let salt mineralitet og subtile krydderier fra træet, som giver dybde uden at dominere. Eftersmagen er lang, vedvarende og nuanceret med noter af nødder, diskret vanilje og et strejf af krydderi. Vinen fremstår drikkeklar og smukt moden nu, men har fortsat potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Vinmarkerne til Villa Fidelia Bianco ligger på bakkerne omkring Spello i Umbrien, hvor kalk- og lerholdige jorde kombineret med kølige nætter giver ideelle betingelser for langsom modning og bevaret syre. Druerne – typisk Chardonnay og den lokale Grechetto – dyrkes efter traditionelle metoder og høstes selektivt for at sikre optimal modenhed og sundhed. Vinificeringen er tilrettelagt med fokus på kompleksitet og struktur: en betydelig del af mosten gæres på egetræsfade, efterfulgt af lagring på træ med bærmekontakt (sur lie), som giver vinen dens cremede tekstur, dybde og harmoniske integration mellem frugt og fad. Efterfølgende flaskelagring sikrer, at vinen frigives, når dens komponenter spiller optimalt sammen.

Mad & Servering
Villa Fidelia Bianco 2018 er et oplagt match til rige fiske- og skaldyrsretter, såsom grillet fisk, kammuslinger, hummer eller cremede pastaretter med skaldyr. Den fyldige, men friske stil gør den også velegnet til fjerkræ, kalvekød, retter med svampe samt middelhavsinspirerede grøntsagsretter med smør eller fløde. Servér vinen ved 11–13 °C for at fremhæve både friskhed og kompleksitet. En let iltning i karaffel på 15–20 minutter kan anbefales, især hvis vinen serveres i sin ungdom eller lige efter åbning, for at åbne de mere subtile, nødde- og blomsterprægede nuancer.

Producent
Sportoletti er en familieejet producent fra Umbrien, der gennem årtier har markeret sig som en af regionens mest seriøse og kvalitetsfokuserede vingårde. Med base i området omkring Spello arbejder familien Sportoletti målrettet på at kombinere lokale druer som Grechetto med internationale sorter som Chardonnay for at skabe vine med både regional identitet og international appel. Villa Fidelia-serien, hvor denne Bianco er flagskibet på hvidvinssiden, har opnået stor anerkendelse blandt vinelskere og kritikere og regnes i dag som et referencepunkt for ambitiøs hvidvin fra Umbria IGT.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.