Staatsweingüter Kloster Eberbach - Steinberger Riesling Eiswein 1986 - 0,75l

Staatsweingüter Kloster Eberbach Steinberger Riesling Eiswein 1986 er en sjælden og forførende specialitet fra Rheingau, skabt af druer høstet under en usædvanligt kold novembernat. Den koncentrerede sødme, den levende syre og vinens elegante mineralitet gør den til en vin med stor personlighed og et tydeligt luksuriøst udtryk. Som et historisk årgangs-Eiswein er den samtidig et fascinerende eksempel på, hvor meget tålmodighed og naturens hjælp kan løfte en vin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk gyldengul til dyb ravfarvet med en glød, der vidner om både alder og koncentration. Bouqueten er kompleks og udvikler sig med noter af moden stenfrugt, honning, tørret citrus og en fin, næsten salt mineralitet, som giver duften dybde og præcision. Smagen er fyldig, cremet og intens, men holdes elegant på plads af en markant og frisk syrestruktur. Sødmen er koncentreret uden at blive tung, og eftersmagen er lang med nuancer af citrus, honning og modne frugter. Med sin balance og sin naturlige struktur har vinen et klart lagringspotentiale, hvor den stadig kan udvikle endnu mere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Steinberger-marken i Rheingau er kendt for sine stejle skråninger og sit særlige mikroklima, hvor den omkringliggende natur og den mineralrige jordbund bidrager til vinens raffinerede og præcise udtryk. Eiswein fremstilles kun i særligt kolde årgange, hvor druerne forbliver på vinstokken til frostgraderne er tilstrækkeligt lave til, at vandet i druerne fryser. Høsten foregår derfor natten eller tidlig morgen under streng kontrol, og de frosne druer presses hurtigt og skånsomt, så kun den koncentrerede most udvindes. Resultatet er en vin med enorm intensitet, naturlig sødme og en meget fin balance.

Mad & Servering
Denne Eiswein er oplagt til desserter med frugt, citrus eller nødder, men den er også fremragende sammen med blåskimmelost, foie gras eller som et elegant punktum efter et festmåltid. Servér den let afkølet ved cirka 8-10 °C, så både aroma og friskhed træder tydeligt frem. Decantering er ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt tid i glasset, så dens mange lag får lov at åbne sig.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach har dybe historiske rødder i Rheingau og forbindes tæt med den gamle klostertradition ved Eberbach. Ejendommen er i dag en af regionens mest markante producenter og er kendt for at forene klassisk tysk vintradition med høj kvalitet og stor præcision i mark og kælder. Med sit stærke renommé og sin rolle som en af Rheingaus referenceproducenter har Staatsweingüter Kloster Eberbach opnået betydelig anerkendelse blandt både samlere og vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.