Suavia Soave Classico Castellaro 2020

Suavia Soave Classico Castellaro 2020 er en strålende fortolkning af den traditionelle Soave fra hjertet af Veneto-regionen i Italien. Denne elegante hvidvin, lavet udelukkende på Garganega-druen, skiller sig ud med sin rene, mineralske profil og delikate kompleksitet – et resultat af både enestående terroir og dedikeret vinmagerhåndværk. Soave Classico har gennem årtier været synonym med raffinement og balance, og Suavia har altid været blandt bannerførerne for denne klassiske vinstil.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Suavia Soave Classico Castellaro 2020 sig med en klar, strågul farve, der emmer af friskhed og finesse. På næsen mødes du af forførende noter af hvide blomster, citrusfrugter, fersken og et strejf af mandel, understøttet af en fin mineralsk karakter, der er karakteristisk for området. Smagen er præcis, saftig og balanceret, med toner af grønne æbler, lime, moden pære og en diskret krydret baggrund. Vinen afsluttes med en mineralsk, let saltet eftersmag, som giver en behagelig friskhed og elegance, der varer længe i munden. Suavia Soave Classico Castellaro 2020 besidder desuden et flot lagringspotentiale takket være sin struktur og syre, hvilket gør den velegnet både til umiddelbar nydelse og til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vingården Castellaro ligger i hjertet af Soave Classico-zonen, hvor den vulkanske jordbund tilfører vinene en markant mineralitet og friskhed. Druerne høstes manuelt for at sikre den optimale modenhed og kvalitet, hvorefter de gennemgår en nænsom presning. Gæringen foregår udelukkende i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare Garganega-druens raffinerede aromaer og naturlige syreprofil. Vinen lagres herefter i flere måneder på bærmen, hvilket bidrager til vinens fyldigere tekstur og ekstra kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Soave Classico er et oplagt valg til skaldyrsretter, grillede fisk, lette pastaretter og salater med friske urter. Den mineralske friskhed og fine syre gør den også fremragende til bløde oste eller som ledsager til asiatiske retter med citrus og ingefær. Serveres bedst ved 8-10°C, gerne med en kort dekantering for at åbne de mest delikate aromaer.

Producent
Suavia-familien har dyrket vin i hjertet af Soave Classico siden slutningen af 1800-tallet, og vinhuset er anerkendt for deres engagerede tilgang til kvalitet og terroir-drevne vine. Med en passion for at formidle Soaves unikke karakter gennem ærlige og elegante vine har Suavia opnået stor respekt – både hjemme i Italien og internationalt. Deres fokus på bæredygtighed og traditionelle metoder har gjort dem til foregangsmænd for den moderne fortolkning af Soave.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.