Suavia Soave Classico Monte Carbonare Magnum 2023

Suavia Soave Classico Monte Carbonare Magnum 2023 er en økologisk hvidvin, der viser, hvor præcist Garganega kan udtrykke sig i hjertet af Soave Classico. Her får du en vin med stor energi, tydelig mineralsk karakter og en stil, som både er klassisk og dybt terroirdrevet. Vinen udspringer af en familiehistorie i Fittà, hvor Suavia har dyrket jorden siden 1800 og i dag regnes blandt områdets mest markante producenter.

Smagsprofil
I glasset står vinen strålende halmgul og indbydende. Duften er ekspressiv og elegant med noter af gyvel, vilde blomster, citrus og et strejf af grønne, vegetale nuancer, som afrundes af en salt, let røget mineralitet. Smagen er skarp og levende med flot friskhed, men også en fyldig og blød midte, der giver vinen en næsten silkeblød fornemmelse i munden. Eftersmagen er præget af den salte mineralitet og en rank, ren afslutning. Vinen har et fint lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Monte Carbonare kommer fra Suavias marker i Soave Classico, hvor de vulkanske jorde bidrager med vinens markante mineralitet og spændstighed. Druerne er 100% Garganega og dyrkes økologisk, med fokus på at bevare balance, renhed og områdets naturlige udtryk. Høsten foretages omhyggeligt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen er tilrettelagt, så den friske frugt og terroirets karakter træder tydeligt frem.

Mad & Servering
Vinen passer særligt godt til fisk og skaldyr, lette pastaretter, risotto med grøntsager, lyst fjerkræ og milde retter med urter eller citronsaft. Den kan også fungere flot til sushi eller tempura, hvor vinens friskhed og mineralitet spiller godt sammen med de rene smage. Server den gerne ved 8-10 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.

Producent
Suavia er en familieejet producent med rødder i Fittà i Soave Classico, hvor familien har arbejdet med landbrug og vin siden 1800. I dag er huset især kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, sit økologiske fokus og sine vine, der regnes blandt de mest præcise og terroirtro fortolkninger af Soave. Suavia har opnået stor anerkendelse for at løfte Garganega til et højt, gastronomisk niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.