Taferner, Zweigelt, rosé

Taferner Zweigelt Rosé 2023 er en sprød, tør og uimodståeligt saftig rosé fra Carnuntum i Niederösterreich. Den leverer ren sommerstemning i glasset med 12% alkohol og en forfriskende syre, der gør den lige så let at drikke, som den er let at elske. En håndplukket terrassefavorit, der allerede har fundet sin faste plads på solterrassen hos Hotel Edelweiss by Beier.

Smagsprofil
Farven er lys lakse- til pastelrosa med et let kobberskær. I næsen vælter frugten frem: modne jordbær, friske hindbær og sprøde ribs, fint vævet sammen med et strejf af vilde urter og et diskret krydderpift. Der er en renhed og præcision i aromaprofilen, der lover godt for første slurk. På ganen er vinen helt tør og elegant, med saftig rød bærfrugt, sprød syre og en liflig, mundvandsfremkaldende friskhed. En let pebret undertone og en salt-mineralsk nerve giver struktur og løfter frugten, så vinen bevarer sin ranke form fra start til slut. Eftersmagen er ren og livlig med fine urtede nuancer og et lille citrusbid, der kalder på en ny mundfuld. Drik den helst ung for maksimal sprødhed og frugtcharme; den vil vise sig bedst inden for 1–2 år fra høståret.

Vinifikation
Carnuntum nyder et varmt, pannonisk klima med kølige nætter, hvor Donau og de nærliggende bakker bidrager til luftcirkulation og temperaturforskelle. Jorde af løss, grus og kalkholdige aflejringer giver både modenhed og en diskret mineralitet – ideelt for en aromatisk, rank rosé på Zweigelt. Druerne er håndhøstede og udvalgt for friskhed. Efter en kort skindkontakt for farve og aroma gennemgår de en blid presning. Gæringen foregår køligt i rustfri ståltanke for at bevare den sprøde frugt og den florale-urtekrydrede profil. En kort modning på det fine bundfald i tanken afrunder teksturen uden at tynge vinen, hvorefter den tappes tidligt for at fastholde friskheden.

Mad & Servering
Perfekt til sommerkøkkenet: salater med friske urter, grillede grøntsager, charcuteri, laksetatar, ceviche, middelhavstapas, kylling med citron og urter samt gede- og friskost. Server ved 8–10 °C. Karaffel er ikke nødvendig, men 10 minutters iltning i glasset åbner de urtede nuancer.

Producent
Weingut Taferner er et familiehus i hjertet af Carnuntum, hvor fokus på lokale druer – ikke mindst Zweigelt – har gjort dem til en sikker fortolker af områdets friske, frugtdrevne stil. Med rødder i regionens tradition og et moderne håndelag arbejder de bæredygtigt og præcist i både mark og kælder. Deres vine hyldes for renhed, balance og terroir-udtryk og er tilbagevendende anbefalinger i østrigske vinkredse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.