Taittinger Comtes de Champagne 2008

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008 er en ikonisk prestigechampagne fremstillet udelukkende på Chardonnay fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs. Den fremragende årgang 2008 kombinerer præcision, friskhed og stor lagringsdybde og regnes som en af de mest bemærkelsesværdige i nyere tid. Efter mere end et årtis modning i Taittingers historiske kældre fremstår champagnen med en imponerende kompleksitet og elegance.

Smagsprofil
I glasset er champagnen strålende lys med et vedvarende, fint perlende skum. Duften åbner med frisk citrus, hvide blomster og kalket mineralitet, efterfulgt af mere udviklede nuancer af ristede nødder, brioche og diskret vanilje. På ganen er den præcist balanceret med både livlig syre og en cremet, næsten silkeblød tekstur. Moden frugt, citrus og mineralitet ledsages af fine ristede toner, mens den lange og vedholdende eftersmag understreger vinens store finesse. Årgangen har et betydeligt lagringspotentiale og vil fortsætte med at udvikle større dybde og kompleksitet under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-marker i Côte des Blancs, hvor kalkholdige jorder giver Chardonnay-druerne en karakteristisk mineralitet, friskhed og præcision. 2008-årgangen var præget af særdeles gode modningsforhold, som resulterede i druer med både intensitet og balance. Champagnen er fremstillet udelukkende på Chardonnay og har modnet i mere end ti år i Taittingers historiske kældre, hvor den lange flaskelagring har udviklet de fine brioche- og nøddeagtige nuancer.

Mad & Servering
Server den ved cirka 10-12 °C i et hvidvins- eller champagneglas for bedst at fremhæve vinens aromaer og tekstur. Den elegante friskhed og udtalte mineralitet gør den ideel til østers, skaldyr, kaviar, hummer og andre delikate fiskeretter, men den kan også nydes alene som aperitif. Dekantering er normalt ikke nødvendig og kan dæmpe de fine bobler; lad i stedet flasken åbne sig roligt i glasset.

Producent
Champagne Taittinger er et af Champagne-regionens mest anerkendte huse og har gennem generationer gjort Chardonnay til en central del af sit udtryk. Huset er særligt kendt for Comtes de Champagne, der fremstilles som en prestigevin fra udvalgte Grand Cru-marker i Côte des Blancs og lagres i de historiske kalkkældre under Saint-Nicaise i Reims. Serien har opnået ikonstatus blandt champagneelskere for sin kombination af raffinement, lagringsdygtighed og klassisk Chardonnay-præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.