Tasca d'Almerita Tascante Sicilia Etna Bianco Buonora 2025

Tasca d’Almerita Tascante Buonora 2025 er en skarp og spændstig hvidvin fra Etna, lavet på den lokale stjerne Carricante. Her får du et klart, “vertikalt” udtryk af vulkansk terroir med kølig frugt, salt mineralitet og den karakteristiske etnanske energi. Navnet Buonora – “tidlig” – peger på vinens friske, ranke stil og dens evne til at vise Etna helt uden filter.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med grønne reflekser. Duften er præget af citrus og hvide blomster, men hurtigt kommer de klassiske Etna-noter frem: salt mineralitet, svovl-/flintede nuancer og et strejf af kulbrinte, selv i en ung årgang. Smagen er knivskarp og tør med høj, vibrerende syre og en stram, næsten kalket mundfornemmelse. Frugten ligger i det kølige register (citron, grønne æbler, måske et hint af pære), mens afslutningen er lang, salt og stenet. Carricante har ry for at ældes smukt, og Buonora har potentiale til at udvikle mere kompleksitet og dybde over de næste år.

Vinifikation
Buonora kommer fra Etna, hvor vulkansk jord og højderne giver markant friskhed, mineralitet og en lineær struktur. Carricante høstes med fokus på at bevare druens naturlige syre og den rene frugt, hvorefter vinifikationen sigter mod at fremhæve områdets karakter – et rent, mineralsk og præcist udtryk af vulkanens signatur.

Mad & Servering
Server den ved ca. 8–10 °C og nyd den til rå eller let tilberedt fisk og skaldyr, østers, ceviche, sushi, grillede grøntsager eller friske oste. Den salte, stenede profil gør den også stærk til retter med citrus og urter. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men 10–20 minutter i karaffel kan give lidt ekstra åbenhed i de helt unge årgange.

Producent
Tasca d’Almerita er en af Siciliens mest anerkendte producenter og har været med til at definere øens moderne kvalitetsniveau. Med projektet Tascante har huset sat et tydeligt aftryk på Etna ved at fokusere på druesorter og marker, der bedst formidler vulkanens særpræg. Resultatet er vine, der kombinerer tradition, terroir og præcision – og som i stigende grad regnes blandt de mest interessante i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.