Tedeschi San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso 2022

Tedeschi San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso 2020 er en udsøgt repræsentant for den bedårende vintradition fra Veneto-regionen i Italien. Denne Ripasso rødvin bruger den karakteristiske metode, hvor vinen gennemgår en anden gæring på rester fra Amarone-produktionen, hvilket giver den en unik smagsprofil, der er rig og kompleks. Tedeschi er kendt for at skabe vine med dyb smag og struktur, og San Rocco 2020 er ingen undtagelse.

Smagsprofil
Allerede ved første øjekast imponerer San Rocco med sin dybe rubinfarve, der antyder den koncentration og fylde, man kan forvente. På næsen afslører vinen en opulent bouquet af modne mørke frugter som sort kirsebær, brombær og blåbær, suppleret af subtile toner af tørret grønt som merian og frisk hø. I munden er vinen fyldig og kompleks, med en overflod af mørke frugtnoter indhyllet i lag af bitter kakao og blid peber, der tilføjer en behagelig krydret dimension. Finishen er lang og velbalanceret, efterlader en blød men vedholdende eftersmag. Med potentiale til at udvikle sig yderligere, kan denne vin nydes nu eller lagres i op til 5-7 år for at opnå større dybde.

Vinifikation
Terroiren i Venetien, kombineret med det alsidige udvalg af lokale druer, sikrer, at San Rocco har en unik karakter, der præger vine fra denne region. Druerne høstes nøje udvalgt og med perfekt modenhed for at sikre den optimale smag. Under vinifikationen bliver mosten forstærket ved en anden gæring over Amaroneskalderne, en metode der er karakteristisk for Ripasso vine, hvilket giver vinen dens komplekse smagsprofil. Vinen modnes derefter på store egefade, hvilket forfiner og afrunder smagskomponenterne.

Mad & Servering
Tedeschi San Rocco passer fremragende til retter som oksefilet, vildtgryderetter eller modne oste, hvilket fremhæver vinens dybde og komplekse smagsprofil. Den ideelle serveringstemperatur for denne vin ligger mellem 16-18°C. Decantering i omtrent en time før servering anbefales for at frigøre vinens fulde aromaer.

Producent
Agricola F.lli Tedeschi S.r.l. er en anerkendt vingård i Veneto, der har været i familien Tedeschis eje i mange generationer. Som pionerer inden for Rioja-stilen er de kendt for deres ekspertise med Ripasso-metoden. Deres engagement i kvalitet og innovation har gjort dem til en betydelig aktør i regionen og sikret dem et renommé som skaber af nogle af Veneto's mest raffinerede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.