Tenuta Caparzo, Brunello di Montalcino 1990

Tenuta Caparzo Brunello di Montalcino 1990 er en klassisk, modnet Brunello fra en af Toscanas mest fejrede årgange. Vinen forener Caparzos brede markportefølje på tværs af Montalcino med en årgang, der gav perfekt modenhed og bemærkelsesværdig balance. Resultatet er en vin med både historisk tyngde og stor drikkeglæde i dag.

Smagsprofil
Udseende: Dyb granatrød kerne med teglstensrøde nuancer i kanten – tydeligt moden og transparent i glasset. Næse: Lagdelt bouquet af tørrede kirsebær og svesker, læder, skovbund og balsamiske strejf, suppleret af tobak, trøffel og et subtilt hint af tørrede urter og lakrids. Smag: Silkeblød, afrundet tekstur med stadig levende struktur. Smagsprofilen folder sig ud i modne røde frugter, tørrede blomster, varme krydderier og en salt-mineralsk undertone, hvor de tertiære noter smelter elegant sammen med frugten. Eftersmag: Lang, harmonisk og særdeles raffineret, med en diskret sødme fra frugtmodenheden og fine, polerede tanniner. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu efter dekantering og på et smukt plateau; velopbevaret kan den udvikle sig fint yderligere nogle år, men nydes ideelt fra nu og frem mod ca. 2028.

Vinifikation
Terroir: Caparzos parceller ligger spredt i flere zoner i Montalcino, med overvejende galestro (skiferholdig ler) samt indslag af sand og kalk – et miks, der giver kombinationen af struktur, nerve og elegance. Denne geografiske bredde giver fleksibilitet i blende og en naturlig balance årgang efter årgang. Høst og vinifikation: 100 % Sangiovese Grosso, håndhøstet med streng selektering. Gæring i rustfri ståltanke for at bevare frugtens renhed og den klassiske Sangiovese-profil. Modning: Omkring 36 måneders lagring i store slavonske egetræsfade (botti) efterfulgt af lang flaskelagring, som har afrundet tanninerne og fremhævet vinens komplekse, tertiære aromatik.

Mad & Servering
Et oplagt match til toscanske klassikere som bistecca alla fiorentina, vildt, braiseret okse, osso buco og retter med svampe eller trøffel. Hårde oste som lagret Pecorino eller Parmigiano-Reggiano klæder vinens modne profil. Server ved ca. 18 °C. Dekanter gerne forsigtigt 1,5–2 timer før servering for at vække bouqueten og fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Tenuta Caparzo blev grundlagt i slutningen af 1960’erne og er en af Montalcinos tidlige pionerer, kendt for at dyrke vin på tværs af flere underzoner i kommunen. Huset har bidraget til Brunellos internationale ry med vine, der forener klassisk struktur og ren frugt, og var blandt de første i området til at sætte fokus på enkeltmarkskarakter (bl.a. La Casa). Caparzo regnes i dag som en solid reference i Montalcino, hvor traditionel lagring på store slavonske fade fortsat er et stilistisk kendetegn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.