Tenuta Caparzo, Brunello di Montalcino 1995

Tenuta Caparzo Brunello di Montalcino 1995 er en moden klassiker fra et af Montalcinos mest anerkendte huse. Årgangen byder på perfekt udviklede tertiære nuancer og en harmonisk balance mellem frugt, syre og silkebløde tanniner. Bemærk: Flasken kan udvise tegn på kælderslidtage, men er beskrevet som optimalt opbevaret.

Smagsprofil
Udseende: Dyb granatrød kerne med teglstensfarvet kant – tydeligt udviklet og smukt transparent i glasset. Næse: Kompleks og elegant med noter af tørret kirsebær, rosenblad, læder, skovbund, tobaksblad og et strejf af balsamico og trøffel. Subtile hints af ceder og krydderurter vidner om lang flaskemodning. Smag: Klassisk Brunello-profil med levende, integreret syre og fuldt udmodnede tanniner. Smagen folder sig ud i lag af kirsebærkompot, tørret appelsinskal, anis, teblade og en salt mineralsk nerve. Teksturen er silkeagtig og dybt nuanceret. Afslutning: Lang, tør og vedholdende med noterne af læder, krydderier og jordbund, der bliver hængende. Aldringspotentiale: Drikkemoden nu; ved korrekt opbevaring kan den holde sin ynde nogle få år endnu, men vinen er på eller tæt på sit optimale drikkepunkt.

Vinifikation
Caparzo henter frugt fra parceller spredt over Montalcino – nord, syd, øst og vest – hvilket giver en balanceret cuvée, hvor køligere aromaer og varmere fylde komplementerer hinanden. Jordbundene domineres af galestro og alberese med indslag af sand og ler, og vinmarkerne ligger typisk i 220–320 meters højde, hvor briser og stærk dag-nat-variation bevarer friskheden. Høsten foregår traditionelt ved håndplukning med streng selektering i mark og kælder. Vinifikationen er klassisk for Brunello med gæring i temperaturkontrollerede ståltanke og længere skindkontakt for at udtrække struktur og kompleksitet. Efterfølgende lagres vinen i store slavonske fade og/eller franske egetræsfade i mindst to år, efterfulgt af lang flaskelagring før frigivelse – en praksis, der giver den dybe, tertiære kompleksitet, årgangen nu demonstrerer.

Mad & Servering
Perfekt til bistecca alla fiorentina, braiseret okse, vildt, svamperetter med trøffel og lagrede faste oste som Pecorino Toscano. Servér ved 18 °C i rummelige glas. Dekantér forsigtigt 45–60 minutter for at fjerne bundfald og åbne de modne aromaer.

Producent
Tenuta Caparzo er grundlagt i slutningen af 1960’erne og regnes i dag blandt de historiske navne i Montalcino. Huset var tidligt ude med enkeltmarkstapningen La Casa og er kendt for at eje parceller i alle fire verdenshjørner af appellationen, hvilket giver en signaturstil med balance og kompleksitet. Siden slutningen af 1990’erne har ejerskabet under Elisabetta Gnudi Angelini løftet kvaliteten yderligere, og Caparzo er jævnligt hædret i internationale bedømmelser for sine klassiske, lagringsegnede Brunello-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.