Tenuta Caparzo, Brunello di Montalcino Riserva 1995

Tenuta Caparzo Brunello di Montalcino Riserva 1995 er klassisk, moden Brunello i topform – en vin, hvor årgangens kølige struktur og varme sensommer skaber dybde, balance og karakter. Her får du en sjælden mulighed for at smage en velopbevaret Riserva, der forener kraft, elegance og tertiær kompleksitet. - USP: Moden Riserva direkte fra en af Montalcinos mest respekterede producenter, med dokumenteret lagringshistorik og klassisk stil. - Nøgletræk: 100 % Sangiovese Grosso fra varierede parceller; lang maceration; ca. 36 måneder på store slavonske fade og efterfølgende flaskelagring; 13,5 % alkohol; tør og fyldig profil. - Historisk note: Årgang 1995 er kendt for høj aromatisk koncentration og solid struktur – vine fra dette år viser sig stadig smukt i dag og repræsenterer en klassisk æstetik for Brunello di Montalcino DOCG.

Smagsprofil
Udseende: Klar, teglstensrød kerne med granatkant – tydelig modenhed og smuk brillans. Let sediment kan forekomme. Næse: Kompleks og lagdelt med tørrede kirsebær, viol, læder og tobak. Underlæggende nuancer af balsamico, skovbund, cedertræ og urter, der glider over i tertiære noter af trøffel, lakrids og et strejf af teblade. Smag: Elegant og harmonisk med moden rød frugt og en livlig, kølig syre, der holder vinen rank. Tanninerne er fine, modne og silkede, men stadig tilstede nok til at give struktur. Teksturen er klassisk Brunello – fyldig uden at være tung, med en markant, tør kerne. Finish: Lang, vedholdende eftersmag med noter af kirsebærsten, lakrids, tørret rosmarin og et let balsamisk præg. Raffineret salt-mineralsk snit i afslutningen. Lagringspotentiale: I optimal kondition nu og de næste 3–5 år, afhængigt af opbevaring. Drikkes med fordel inden for nær fremtid for at nyde den tertiære kompleksitet på sit højdepunkt.

Vinifikation
Terroir: Druer fra Tenuta Caparzos parceller i Montalcino med varierende eksponeringer og jordbundstyper – fra ler- og kalkholdige skråninger til sandblandede partier. Diversiteten i terroir bidrager til vinens dybde, aromatiske kompleksitet og klassiske struktur. Høst og vinifikation: Druerne er høstet manuelt for at sikre selektion i marken. Traditionel vinifikation med lang maceration for at udtrække farve, tannin og aromastoffer. Gæring og eftermaceration gennemført med fokus på struktur og balance i en klassisk Brunello-profil. Modning: Lagret ca. 36 måneder på store slavonske egetræsfade for at bevare druens renhed og terroirets udtryk, efterfulgt af mindst 12 måneders flaskelagring før frigivelse – i overensstemmelse med Riserva-krav og husets traditionelle stil.

Mad & Servering
Perfekt til vildt (rådyr, due), braiseret oksekød, osso buco, svamperetter med trøffel, langsomt tilberedt lam samt modne, faste oste som pecorino og parmesan. Servér ved 16–18 °C. Dekantér gerne forsigtigt 2–3 timer før servering for at åbne bouqueten og separere eventuelt fint sediment; brug en smal karaffel og undgå aggressiv iltning.

Producent
Tenuta Caparzo er et af de ældre og mest anerkendte huse i Montalcino, grundlagt i slutningen af 1960’erne og kendt for at dyrke Sangiovese Grosso på tværs af forskellige parceller for at opnå balance og kompleksitet. Producenten har spillet en væsentlig rolle i regionens kvalitetsløft og var blandt pionererne for enkeltmarksfokus i Brunello. Med en udpræget traditionel tilgang – store slavonske fade og klassisk vinificering – har Caparzo opbygget et ry for lagringsdygtige vine, der trofast afspejler Montalcinos terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.