Tenuta dell Ornellaia, Bolgheri Ornellaia 2023

Ornellaia 2023 er en ikonisk Bolgheri-rødvin fra Tenuta dell’Ornellaia, kendt for sin dybde, elegance og markante struktur. Vinen kombinerer koncentreret mørk frugt med nuancer af vanilje og tobak og er et fremragende eksempel på det internationale vinudtryk, der har gjort Bolgheri berømt. Godsets moderne historie begyndte i 1981, da Marchese Lodovico Antinori genoplivede ejendommen og plantede de første franske vinranker på stedet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften er udtryksfuld og kompleks med aromaer af modne, mørke bær og frugter, understøttet af fine strejf af vanilje, tobak og krydderi. På ganen er Ornellaia ekspansiv og generøs med en koncentreret frugt, der balanceres af en kraftfuld tanninstruktur. Eftersmagen er lang, krydret og vedvarende. Vinens markante struktur og koncentration giver den et godt lagringspotentiale, hvor yderligere flaskelagring vil kunne udvikle større kompleksitet og blødere tanniner.

Vinifikation
Ornellaia ligger i Bolgheri i Toscanas kystnære Maremma, hvor det milde middelhavsklima og beliggenheden tæt på havet skaber gunstige forhold for modne og koncentrerede druer. Druerne vinificeres separat efter markstykke i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, så de enkelte parceller og druesorters karakter kan bevares. Efter gæringen modnes vinen i cirka 18 måneder på franske barriques, hvoraf en del er nye, efterfulgt af flaskelagring.

Mad & Servering
Server Ornellaia ved cirka 16-18 °C til grillet oksekød, vildt eller langsomt tilberedt lammekød. Den kraftige struktur gør den også velegnet til retter med intense saucer, braiseret kød og trøffel. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, især i sin ungdom, så aromaerne åbner sig, og tanninerne integreres bedre.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia blev grundlagt i sin moderne form i 1981 af Marchese Lodovico Antinori med assistance fra den anerkendte agronom André Tchelistcheff. Ejendommen var blandt pionererne i Bolgheri og var med til at vise områdets potentiale for franske druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc. I 2002 blev Marchesi de’ Frescobaldi og Robert Mondavi ejere af godset, som i dag ejes fuldt ud af Marchesi de’ Frescobaldi. Ornellaia regnes i dag blandt Toscanas og Italiens mest prestigefyldte vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.