Tenuta dell'Ornellaia - 1997 Masseto

1997 Masseto fra Tenuta dell'Ornellaia er en af de mest eftertragtede kultvine fra Toscana – en ren Merlot fra den legendariske Masseto-mark ved Bolgheri. Årgangen 1997 er bredt anerkendt som en af de store, varme årgange i området, hvilket har givet en vin med imponerende koncentration, modenhed og dybde. Denne flaske repræsenterer både italiensk vinmagi og et stykke moderne vinhistorie, som samlere over hele verden jagter.

Smagsprofil
I glasset fremstår 1997 Masseto tæt og dyb rubin til granatrød med let teglstensnuancer i kanten – et tydeligt tegn på vinens modne udvikling. Næsen er intens og kompleks med lag på lag af mørke kirsebær, blommekompot og solbær, suppleret af noter af cedertræ, tobak, kakao, læder og tørrede urter. Med lidt luft kommer også nuancer af trøffel, grafit og søde krydderier fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig, silkeblød og samtidig utrolig struktureret, med modne, fintslebne tanniner og en stadig bemærkelsesværdig friskhed for alderen. Frugten er dyb og sødmefuld uden at virke tung – tænk mørke modne bær, sveskeblomme og et strejf af lakrids – perfekt balanceret af en levende syre og en lang, vedvarende eftersmag med noter af krydderi, mokka og mineralsk saltethed. 1997 Masseto er nu i sit optimale drikkevindue for de fleste vinelskere, men velopbevaret kan den fortsætte sin udvikling nogle år endnu, hvor de tertiære noter (læder, tobak, trøffel) vil træde endnu tydeligere frem.

Vinifikation
Masseto-marken ligger på en unik bakkeskråning nær Bolgheri på Toscanas kyst, hvor den kølige havbrise møder varme, solrige dage. Jordbunden er karakteriseret ved tungt, lerholdigt terroir med indslag af sand og sten, som netop er ideelt til Merlot og giver vinene deres karakteristiske dybde og struktur. Druerne håndhøstes selektivt i små parceller for at sikre optimal modenhed, og kun de bedste klaser udvælges. Vinifikationen foregår traditionelt med temperaturkontrolleret gæring i tanke, efterfulgt af lagring på franske egetræsfade (en betydelig andel nye barriques), hvor vinen modner i omkring 18–24 måneder, inden den sammenstikkes, hviler på flaske og frigives efter yderligere lagring. Resultatet er en vin, der forener kraft med finesse og stor lagringsduelighed.

Mad & Servering
1997 Masseto fortjener gastronomisk selskab på højt niveau. Den er oplagt til retter som langtidstilberedt oksekød, braiseret kalveskank (osso buco), vildtretter med fyldige saucer, lam med rosmarin, eller en klassisk bøf med trøffel- eller rødvinssauce. Den fungerer også fremragende til modne, hårde oste som Parmigiano Reggiano, lagret Pecorino eller Comté. Server vinen ved ca. 17–18 °C og giv den god tid til at åbne sig. For en moden årgang som 1997 anbefales nænsom dekantering 30–60 minutter før servering – både for at fjerne eventuelt bundfald og for at lade aromaerne udfolde sig uden at udsætte vinen for for meget ilt over for lang tid.

Producent
Tenuta dell'Ornellaia, grundlagt i 1980’erne nær Bolgheri i Maremma, er en af de ikoniske producenter, der satte de såkaldte “Super Tuscans” på verdenskortet. Masseto startede som en enkeltmarks-Merlot under Ornellaia-paraplyen, men opnåede så stor international anerkendelse, at den i dag betragtes som en selvstændig kultvin og et referencepunkt for Merlot uden for Bordeaux. Området ved Bolgheri har på få årtier udviklet sig til en af Italiens mest prestigefyldte vinregioner, og Tenuta dell'Ornellaia/Masseto har spillet en afgørende rolle i denne udvikling med skyhøje ratings, topplaceringer på internationale auktioner og et ry for kompromisløs kvalitet i både mark og kælder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.