Tenuta dell'Ornellaia Ornellaia 2021

Ornellaia 2021 er en ikonisk Bolgheri Superiore fra Tenuta dell’Ornellaia – en toskansk fortolkning af Bordeauxs klassiske drueblend. Vinen kombinerer Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot i en raffineret helhed med dyb frugt, polerede tanniner og imponerende længde. Siden grundlæggelsen i 1981 har Ornellaia været blandt Bolgheris mest betydningsfulde og internationalt anerkendte vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften er forførende og kompleks med aromaer af sorte bær, modne røde frugter og nuancer af krydderier, suppleret af diskrete toner, der giver vinen ekstra dybde og karakter. På ganen er Ornellaia 2021 fyldig og velstruktureret med koncentreret frugt, bemærkelsesværdig dybde og silkepoliserede tanniner. Balancen mellem frugt, friskhed og fadpræg giver vinen et elegant og langt finish. Den kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og finesse ved lagring – med et godt potentiale over de næste 15-25 år under optimale forhold.

Vinifikation
Ornellaia ligger i Bolgheri tæt på den toskanske kyst, hvor vinmarkerne nyder godt af et solrigt middelhavsklima, kølende havbriser og veldrænede jorde. Terroiret egner sig særligt godt til Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot. Druerne vinificeres separat, før de forskellige partier nøje sammensættes til den endelige cuvée. På vingården er der fokus på præcision i alle led – fra arbejdet i marken til vinifikation og modning – for at skabe en vin med både kraft, balance og lagringsdygtighed.

Mad & Servering
Server Ornellaia 2021 ved 16-18 °C. Den kraftfulde, men elegante stil passer fremragende til oksemørbrad, entrecôte, vildt, lam og braiserede retter samt modne hårde oste. Vinen bør gerne dekanteres i 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne åbner sig, og tanninerne får mulighed for at integrere sig. Leveres i trækasse ved køb af 6 flasker.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia blev grundlagt i 1981 af Ludovico Antinori i Bolgheri, hvor ejendommen ligger blandt områdets bedst placerede vinmarker og som nabo til Sassicaia. Vingården blev fra begyndelsen udviklet med inspiration fra Bordeaux og med rådgivning fra den anerkendte californiske vinekspert André Tchelistcheff. I dag er Ornellaia kendt som et state-of-the-art-vineri, og den berømte Bordeaux-konsulent Michel Rolland bidrager til vinproduktionen. Ornellaia regnes i dag blandt Italiens mest prestigefyldte vine og er en central repræsentant for Bolgheris internationale gennembrud.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.