Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta 2021

Tenuta di Monterufoli Vermentino Pian di Seta 2021 er en elegant, kystpræget hvidvin fra Toscana, skabt til dig der søger friskhed, præcision og karakter i glasset. Dens unikke styrke ligger i den salte, havbrise-drevne stil fra Monterufolis bakker, hvor Vermentino trives på magre, stenede jorde – resultatet er en vin med både nerve og finesse. Med rødder i et historisk toskansk område, der længe har dyrket Vermentino tæt på Tyrrhenske Hav, knytter den an til regionens tradition for aromatiske, madvenlige hvidvine.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys strågul med let grønligt skær, klar og indbydende. Duften åbner med solmoden citrus, grønne æbler og hvid fersken, efterfulgt af diskrete blomster-noter og middelhavsurter som salvie og timian. Et strejf af havsprøjt og våde sten giver en appetitvækkende mineralsk kant. På tungen er vinen sprød og levende med saftig citron- og grapefrugtsfriskhed, en silkeblød tekstur og flot balance. Midtpaletten byder på stenfrugt og et hint af mandelbitterhed, der løfter elegancen. Afslutningen er ren, vedvarende og let saltet, hvilket gør næste slurk uimodståelig. Vinen drikkes fortrinsvist ung til middelaldrende for maksimal friskhed; 2021 viser sig nu med flot harmoni og kan udvikle mere rundhed og nøddet kompleksitet over de næste 2–3 år.

Vinifikation
Tenuta di Monterufoli ligger i de bølgede bakker i det vestlige Toscana, hvor maritime vinde fra Tyrrhenerhavet køler druerne og bevarer aromatikken. Jorden er magert sammensat af sandsten, skifer og forvitrede sten, som giver lavt udbytte og en tydelig mineralsk profil. Druerne høstes skånsomt, ofte i de kølige morgentimer, for at bevare friskhed og naturlig syre. Mosten presses nænsomt og gæres koldt i rustfrit stål for at fastholde de delikate Vermentino-aromaer. Efter gæring lagres vinen typisk kortvarigt på bundfald (sur lie) i ståltanke, hvilket afrunder strukturen og tilfører en subtil cremethed uden at skygge for vinens rene, maritime udtryk.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr og fisk: østers, grillede rejer, ceviche, saltbagt havaborre og fritto misto; den matcher også smukt med linguine alle vongole, pesto, frisk gedeost og grøntsagsrisotto. Server ved 8–10 °C i et rummeligt hvidvinsglas; dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset fremhæver de aromatiske nuancer.

Producent
Tenute del Cerro er en anerkendt italiensk producent med rødder i Toscana og Umbrien og en portefølje, der spænder fra klassiske toskanske rødvine til karakterfulde hvidvine som Vermentino fra Tenuta di Monterufoli. Huset har spillet en markant rolle i at forfine områdets terroirudtryk gennem omhyggelig markarbejde og moderne, skånsom vinifikation. Deres fokus på kvalitet og bæredygtighed har høstet bred respekt i regionen og blandt vinelskere, som søger autentiske vine med klar oprindelsesidentitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.