Tenuta I Fauri Pecorino 2024

Tenuta I Fauri Pecorino 2024 er en frisk og karakterfuld hvidvin fra Abruzzo, fremstillet på den lokale Pecorino-drue. Vinen kombinerer livlig syre med en aromatisk og mineralsk stil og er et glimrende eksempel på, hvorfor Pecorino i dag regnes blandt Italiens spændende oprindelige hvidvinsdruer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt, friskt udtryk. Duften byder typisk på citrusfrugter, hvide blomster, grønne æbler og fine urteagtige nuancer, mens en diskret mineralsk tone tilfører kompleksitet. På ganen er den tør, saftig og elegant med sprød syre, frisk frugt og en ren, let saltet afslutning. Pecorino-druen giver vinen mere struktur og intensitet end mange andre italienske hvidvine. Den drikkes bedst ung og frisk, men kan udvikle større rundhed og dybde over de næste 2-3 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Abruzzo, hvor det solrige klima og de kølige påvirkninger fra Adriaterhavet skaber gode betingelser for at bevare druens naturlige friskhed. Pecorino er en oprindelig italiensk druesort, som historisk har været dyrket i både Abruzzo og Marche, men som først i nyere tid har fået større international opmærksomhed. De præcise oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men vinens friske stil peger på en skånsom fremstilling med fokus på at bevare druens aroma og syre.

Mad & Servering
Server Tenuta I Fauri Pecorino ved 8-10 °C. Den passer fortrinligt til grillede fisk, skaldyr, sushi, ceviche og pasta med lyse saucer. Prøv den også til frisk gedeost, salater med citrus eller lette retter med kylling. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få nogle minutter i glasset, så aromaerne åbner sig.

Producent
Tenuta I Fauri er en vinproducent fra Abruzzo, en region kendt for sine oprindelige druesorter og vine med tydeligt middelhavspræg. Huset arbejder med lokale druer som Pecorino og fokuserer på at udtrykke områdets frugt, friskhed og terroir. Med denne vin bidrager Tenuta I Fauri til den moderne genopdagelse af Pecorino som en seriøs og alsidig italiensk hvidvinsdrue.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.