Tenuta San Giorgio Rosso di Montalcino Ciampoleto 2023

Tenuta San Giorgio Rosso di Montalcino Ciampoleto 2023 er en elegant og saftig Sangiovese fra hjertet af Toscana, skabt som lillebroren til husets Brunello. Her får du klassisk Montalcino-karakter i en mere umiddelbar, frugtdrevet og tilgængelig stil. Vinen kombinerer friskhed og finesse med en seriøs struktur, der gør den ideel både til mad og som glasvin for den nysgerrige Montalcino-elsker.

Smagsprofil
I glasset fremstår Ciampoleto 2023 transparent rubinrød med let violette nuancer – typisk for ung Sangiovese. Duften åbner med røde kirsebær, skovjordbær og et strejf af tørrede urter, efterfulgt af fine noter af viol, rosenblade, let tobak og et diskret præg af krydderi fra fadet. På ganen er vinen mediumfyldig med en levende, saftig frugt og den klassiske, ranke Sangiovese-syre, der giver energi og friskhed. Smagen byder på surkirsebær, røde ribs, et hint af blodappelsin samt fine, modne tanniner, der er tydelige men velintegrerede. Eftersmagen er ren, tør og præcis med noter af stenmineralitet og urter. 2023 er skabt til at blive drukket ung og medium-term; vinen vil udvikle ekstra kompleksitet over 3–6 år, men er allerede nu charmerende og fuldt drikkeklar.

Vinifikation
Tenuta San Giorgio ligger på de bølgende bakker omkring Montalcino, hvor Sangiovese trives i kalkholdige ler- og marl-jorde i kombination med et varmt, men ventilieret middelhavsklima. Druerne til Ciampoleto høstes typisk manuelt for at sikre optimal selektering i marken, ofte fra parceller særligt udvalgt til Rosso di Montalcino, hvor friskhed og frugtprioriteres. Efter en skånsom afstilkning gennemgår mosten temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at bevare druens aromatiske renhed, efterfulgt af lagring på større fade og/eller neutrale beholdere for at runde tanninerne af uden at dominere med for meget fadpræg. Resultatet er en autentisk Rosso med fokus på druens og terroirets egen karakter.

Mad & Servering
Rosso di Montalcino Ciampoleto 2023 er en fremragende ledsager til klassiske italienske retter som pasta med ragù, lasagne, pizza med charcuteri, ossobuco og rustikke retter med svinekød eller lyst kalvekød. Den fungerer også flot til grillet kylling, roastbeef, charcuteri, hårde oste som Pecorino og modne, faste komælksoste. Servér den ved 16–18 °C for at fremhæve både frugten og den elegante struktur. Unge flasker kan med fordel få 30–45 minutter i karaffel, så aromaerne åbner sig og tanninerne bliver endnu mere silkebløde.

Producent
Tenuta San Giorgio er en kvalitetsorienteret ejendom i Montalcino, der har marker med klassisk eksponering og højde, ideel til Sangiovese af høj klasse. Gården har over de seneste år markeret sig som en moderne fortolkning af Montalcino-traditionen, hvor præcision i marken og renhed i kælderen er i fokus. Med både Brunello og Rosso di Montalcino i porteføljen bidrager Tenuta San Giorgio til områdets ry som en af Italiens vigtigste rødvinsregioner, og husets vine fremhæves ofte for deres balance mellem typicitet, drikkeglæde og seriøsitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.