Tenuta San Guido Le Difese 2024

Tenuta San Guido Le Difese 2024 er indgangen til det ikoniske hus bag Sassicaia – en klassisk toscaner, der forener elegance med umiddelbar drikkeglæde. Her mødes Cabernet Sauvignon og Sangiovese i en harmonisk stil, der både taler til den nysgerrige vinnyder og den erfarne samler. En seriøs hverdags-”Super Tuscan”, der leverer stor karakter uden at kræve årtiers tålmodighed. - Unikt salgsargument: Le Difese giver adgang til Tenuta San Guidos DNA i en mere tilgængelig, tidligt drikkeklar fortolkning. - Særlige kendetegn: Kølig kystpræg fra Bolgheri, moden frugt, saftig syre og fine tanniner; lagring på primært brugte barriques for diskret egepræg. - Historisk note: Som husets “tredje vin” bærer Le Difese arven fra Sassicaia – vinen, der kickstartede Super Tuscan-bevægelsen og satte Bolgheri på verdenskortet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, dyb rubinrød farve med violette nuancer i kanten – ungdommelig og indbydende. Næse: Frisk duft af modne kirsebær og solbær, ledsaget af vilde middelhavsurter, cedertræ og et strejf af tobak og grafit. En diskret vaniljekrydring fra barriques giver kompleksitet uden at dominere frugten. Smag: Middelfyldig og præcis med saftig, rødfrugtet kerne (kirsebær, ribs) og mørkere toner af cassis. Den livlige syre fra Sangiovese balancerer Cabernets struktur, mens silkefine tanniner giver bid og rygrad. Teksturen er elegant og lineær – mere energi end ekstrakt. Eftersmag: Ren og vedvarende med noter af røde bær, urter og et let salt-mineralsk præg fra kystnært terroir. Egen er fint integreret og lader frugten stå for finalen. Modningspotentiale: Drikkeklar ved frigivelse og bedst de næste 3–7 år, hvor den vil vinde i kompleksitet de første par år på flaske.

Vinifikation
Terroir: Frugten kommer fra Tenuta San Guidos parceller nær Bolgheri på Toscanas kyst, hvor briser fra Tyrrenhavet giver kølighed og aromatisk finesse. Jordbundene er klassisk “sassicaia” – stenet og grusrig med indslag af kalk og ler, som sikrer god dræning og koncentration. Høst og kælderarbejde: Høstes typisk i hånden i september/oktober for optimal selektering. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke med skånsom udtrækning for at bevare friskhed og sortstypicitet. Malolaktisk gæring gennemføres for rundere mundfornemmelse. Efterfølgende modnes vinen oftest 8–12 måneder på franske barriques (overvejende brugte) for at give tekstur og diskret krydderi, inden kort flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Server Le Difese 2024 ved 16–18°C. Dekantér gerne i 30 minutter for at åbne frugten. Den trives til toscanske klassikere som pasta al ragù, pappardelle med svampe, grillet lam eller bistecca, men også til tomatbaserede retter, charcuteri og lagrede oste som Pecorino Toscano.

Producent
Tenuta San Guido er forankret på Bolgheri-kysten og er skaberen af Sassicaia – den banebrydende vin, der gjorde Super Tuscan-begrebet verdensberømt og som i dag er Italiens eneste enkelt-ejendoms-DOC (Bolgheri Sassicaia). Huset har sat standarden for Cabernet fra Toscana med en stil, der forener maritim kølighed, klassisk struktur og præcision. Med Le Difese demonstrerer Tenuta San Guido, at storhed også kan være umiddelbart tilgængelig, uden at gå på kompromis med terroir og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.