Tenuta San Guido Sassicaia 2011 Magnum

Tenuta San Guido Sassicaia 2011 Magnum er en af Toscanas mest ikoniske vine – og et referencepunkt for Bolgheris raffinerede Cabernet-baserede rødvine. Den leveres i original trækasse og kombinerer årgangens modne frugt med Sassicaia-husets karakteristiske mineralitet, struktur og elegance. Magnumformatet er ideelt til samlere og til længere modning i kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er kompleks og lagdelt med modne røde bær, solbær, cedertræ, krydderier og mineralske toner, efterfulgt af diskrete noter af tobak og lakrids. På ganen er Sassicaia 2011 velstruktureret og harmonisk med koncentreret frugt, frisk syre og elegante, fint integrerede tanniner. Afslutningen er lang og vedvarende med nuancer af mørke bær, krydderi, træ og mineralitet. Årgangen kan nydes nu efter dekantering, men vil udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 10-15 år – særligt i magnumformat.

Vinifikation
Druerne kommer fra Tenuta San Guidos stenede og veldrænede marker i Bolgheri, hvor jordbundens mineralitet og det maritime klima skaber gode betingelser for Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Årgangen 2011 var varm og tør, og druerne blev høstet relativt tidligt for at bevare friskhed og balance. Vinen er fremstillet med gæring i ståltanke og lagret i 24 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den har modnet videre på flaske.

Mad & Servering
Server Sassicaia 2011 ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til grillet eller langtidsstegt oksekød, vildt, lam, braiserede retter og modne faste oste. Vinen bør dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne de komplekse aromaer og blødgøre tanninerne; hæld forsigtigt, hvis flasken har udviklet bundfald under lagringen.

Producent
Tenuta San Guido er en af Italiens mest betydningsfulde vinproducenter og har haft afgørende betydning for Bolgheris internationale renommé. Sassicaia blev skabt som et ambitiøst Cabernet-baseret projekt og blev med tiden så anerkendt, at den fik sin egen appellation, Bolgheri Sassicaia DOC. Vinen regnes i dag blandt Italiens mest berømte samlervine og er kendt for sin evne til at forene kraft, friskhed og lang lagringsdygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.