Tenuta San Guido Sassicaia, Bolgheri Rosso DOC 2020

Tenuta San Guido Sassicaia 2020 er en af Italiens mest ikoniske rødvine og selve referencepunktet for Bolgheri. Med sit klassiske Cabernet-udtryk, maritime ophav og imponerende lagringspotentiale forener den koncentration, elegance og struktur på et exceptionelt niveau. Sassicaia har siden sin første kommercielle årgang i 1968 været med til at sætte Toscana på verdenskortet som producent af store Cabernet-baserede vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mættet rubinrød med lilla og næsten blålige nuancer. Duften er dyb og raffineret med modne solbær, brombær og mørke skovbær, ledsaget af cedertræ, tobak, krydderier og diskrete ristede fadtoner, som vil integreres yderligere med tiden. På ganen er Sassicaia 2020 tæt, kølig og særdeles koncentreret med mørk bærfrugt, velafbalanceret syre og fine, polerede tanniner. Den imponerende ekstrakt og struktur gør vinen tilgængelig allerede i sin ungdom, men den vil udvikle større kompleksitet og harmoni ved lagring. Under gode forhold har den potentiale til at udvikle sig i mindst to årtier, og den forventes først for alvor at nærme sig sit højdepunkt efter omkring 10 års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Tenuta San Guidos vinmarker i Bolgheri, hvor det milde middelhavsklima, den kølende havbrise og de stenede, veldrænede jorde skaber ideelle betingelser for Cabernet-druer med både modenhed og friskhed. Druerne håndhøstes og selekteres omhyggeligt, før de vinificeres med fokus på at bevare frugtens præcision og vinens naturlige struktur. Efter gæringen modnes vinen traditionelt på franske barriques, efterfulgt af yderligere flaskelagring, så tanniner, frugt og fad kan smelte sammen. Ved køb af 6 flasker leveres vinen i original trækasse.

Mad & Servering
En vin med denne koncentration og struktur fortjener kraftfulde, men raffinerede retter. Prøv den til grillet eller langtidsstegt oksekød, vildt, lam, trøffelbaserede retter, svamperisotto eller lagrede hårde oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Den unge årgang har godt af 1-2 timers dekantering, mens en ældre flaske bør dekanteres mere forsigtigt og primært for at skille vinen fra eventuelt bundfald.

Producent
Tenuta San Guido blev grundlagt af Mario Incisa della Rocchetta, som i 1940'erne plantede Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc ved Bolgheris kyst med inspiration fra de store Bordeaux-vine. Den første Sassicaia blev frigivet kommercielt i 1968 og opnåede hurtigt kultstatus. Vinen blev så betydningsfuld for området, at Bolgheri Sassicaia i 1994 fik sin egen DOC – Italiens første appellation knyttet til én enkelt ejendom. I dag regnes Tenuta San Guido som en af Toscanas mest indflydelsesrige producenter og Sassicaia som en af verdens store samlervine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.