Tenuta Sette Ponti, Toscana Rosso Orma, 2017

Tenuta Sette Ponti har igen frembragt en mesterværk med deres Toscana Rosso Orma 2017, der indfanger essensen af det berømte Bolgheri distrikt, omend uden den officielle betegnelse. Denne formidable vin er et udtryk for et poleret og kraftfuldt Bordeaux blend resultatet af Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, som transformeres til vin i Tenuta Sette Pontis kældre ved Arezzo. Tenuta Sette Ponti er kendt for at omfavne kraft og elegance i deres vine, og denne årgang er ingen undtagelse.

Smagsprofil
Glasset afslører en dyb rubinrød farve, der lover rigdom og dybde. Duften er en symfoni af moden bærfrugt, præget af saftige brombær og søde hindbær, indviklet med krydret peber, vanilje, cedertræ, lakrids og et strejf af pibetobak, der sammen giver en kompliceret og indbydende aromaoplevelse. På ganen viser vinen en fyldig og aromatisk karakter med overvældende fløjlsagtige toner af både mørk og rød bærfrugt, som skaber en følelse af en høj Merlot andel, trods drueblandingen. Balancen mellem den saftige syre og den mineralske kant tilføjer vinen en fantastisk kompleksitet og finish, der er både vedvarende og uforglemmelig. Med den rette opbevaring har denne vin potentiale til at udvikle sig yndefuldt over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Vinen stammer fra en enkelt sammenhængende vinmark på 5,5 ha beliggende i hjertet af Bolgheri, kendt for sin sublime terroir med sandet lerjord og et unikt mikroklima, der favoriserer en fin balance i druesortenes modenhed. Druerne høstes manuelt, og kun de bedste klaser ender i produktionen efter en streng selektering både i marken og foran vingården. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke, adskilt for hver druesort, uden påvirkning af fremmede gærstammer. Efter fermenteringen sammenstikkes den endelige cuvée, som modnes i 14 måneder på nye og en gang brugte franske barriques.

Mad & Servering
Denne rige og komplekse vin er et perfekt ledsager til delikate kødretter som braiseret lammeskank, oksemørbrad eller vildtretter, der matches af vinens fylde og aromatisk dybde. Server vinen ved en temperatur på 16-18°C for at bevare dens aromatiske nuancer intakt, og nyd den uden dekantering for at kunne opleve al dens umiddelbare charme og karakter.

Producent
Tenuta Sette Ponti blev etableret af Antonio Moretti i midten af 1990'erne og er en af Toscanas mest respekterede vinproducenter. Vingården er beliggende i et område rig på vintraditioner og spiller en central rolle i at forme regionens indflydelsesrige stil og kvalitet. Med anerkendelser fra førende vinkritikere, herunder Antonio Galloni, har Sette Ponti etableret sig som en benchmark inden for Bolgheri, specielt med deres banebrydende arbejde med Merlot-influerede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.