Tenute di Nuna, Tenute Di Nuna Etna Bianco 2016

Tenute di Nuna Etna Bianco 2016 er en elegant, terroirdrevet hvidvin fra Etnas østlige skråninger, hvor vulkansk jord og høje beliggenheder skaber vin med nerve og finesse. Vinen forener friskhed, struktur og dybde og viser, hvorfor årgang 2016 betragtes som en af de mest harmoniske på Etna i nyere tid. Med sit tydelige vulkanske præg og sin modne balance er dette en Etna Bianco, der både appellerer til nysgerrige vinelskere og erfarne samlere. Carricante-druen står i centrum og udtrykker her sin mest klassiske, mineralske side. Kombinationen af lava- og askebaserede jorde, kølige nætter og stor temperaturforskel mellem dag og nat giver en vin med præcis syre, aromatisk klarhed og flot længde. Tenute di Nuna arbejder småskalabaseret med lav intervention, hvilket lader naturen og terroiret tale tydeligt i glasset. Etna som vinregion har de seneste år oplevet et markant kvalitetsløft og international opmærksomhed, og Nuna Bianco 2016 er et fint eksempel på denne udvikling.

Smagsprofil
I glasset fremstår Tenute di Nuna Etna Bianco 2016 klar strågul med let gyldne reflekser, som vidner om både druematerialets modenhed og vinens udvikling på flaske. Næsen er kompleks og elegant med lag af citrusfrugter, især citron og limezest, grøn pære, hvide blomster og friske middelhavsurter. Under de friske aromaer fornemmes fine toner af nødder, let røg og et markant vulkansk mineralsk islæt, der minder om våde sten og aske. På tungen er vinen middel til fyldig med en levende, præcis syre, der giver rankhed og spændstighed. Teksturen er let cremet uden at virke tung, og munden fyldes af smagsnoter af citrus, grøn stenfrugt, subtile urter og en diskret, nøddeagtig dybde fra bærmekontakt og delvis trælagring. Afslutningen er lang, ren og vedvarende med tydelig citruszest, salte mineralske nuancer og en fornemmelse af kølig vulkansk sten. Vinen fremstår smukt moden nu, med alle komponenter fint integrerede, men har fortsat flere års udviklingspotentiale, hvor den vil vinde yderligere kompleksitet på tertiære noter som honning, tørrede blomster og mere udtalt nøddethed.

Vinifikation
Vinmarkerne til Tenute di Nuna Etna Bianco 2016 ligger på Etnas østlige skråninger på lava- og askebaserede jorde, hvor den aktive vulkans komplekse jordbund giver en markant mineralsk profil. Højderne og de kølige nætter skaber store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket bevarer druernes syre og aromatiske præcision. Druerne Carricante høstes omhyggeligt – typisk manuelt – for at sikre optimal modenhed og sundt frugtmateriale. I kælderen arbejder Tenute di Nuna med traditionel vinifikation og lav intervention: gæringen foregår på en måde, der fremmer renhed og terroirudtryk, ofte med længere bærmekontakt for at give tekstur og dybde. En del af vinen lagres på neutrale træfade, som tilfører kompleksitet og struktur uden at overdøve vinens ranke, mineralske stil, hvorefter en periode på flaske yderligere integrerer smag og struktur, inden vinen frigives.

Mad & Servering
Tenute di Nuna Etna Bianco 2016 er en fremragende madvin, der især trives sammen med raffinerede retter fra havet som grillede eller bagte fisk, skaldyr, blæksprutte og ceviche, men også passer smukt til østers og muslinger, hvor vinens salte mineralitet understøtter råvarerne. Den fungerer også glimrende til grøntsagsbaserede retter med fennikel, citrus, urter eller artiskok, til lette pastaretter og til milde, faste oste. Servér vinen ved 10–12 °C for at bevare friskheden og fremhæve kompleksiteten. En kort iltning eller 20–30 minutter i karaffel kan være en fordel for at åbne aromaerne, særligt hvis vinen serveres lige fra køleskabet eller ønskes nydt på sit mest nuancerede niveau.

Producent
Tenute di Nuna er en mindre, terroirfokuseret producent på Etna, der arbejder med et klart fokus på at udtrykke områdets unikke vulkanske karakter gennem lav intervention og småskalaproduktion. Med base på Etnas skråninger har Tenute di Nuna taget del i den kvalitetsrevolution, der de seneste år har løftet Etna til en af Italiens mest spændende vinregioner – især for elegante, mineralske hvidvine på Carricante. Husets tilgang er præget af respekt for naturen, omhyggeligt markarbejde og klassiske vinifikationsmetoder, som giver rene, præcise vine med tydeligt ophav. Nuna Bianco 2016 er et flot eksempel på producentens stil og har bidraget til at sætte Tenute di Nuna på landkortet blandt vinelskere, der søger autentiske, karakterstærke Etna-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.