Tenute di Nuna, Tenute Di Nuna Etna Bianco 2019 Magnum

Tenute di Nuna Etna Bianco 2019 Magnum er en præcis, mineralsk og karakterstærk hvidvin, hvor Etnas vulkanske terroir får lov at spille hovedrollen. I magnumformat udvikler vinen sig langsommere og mere harmonisk, hvilket giver ekstra dybde, kompleksitet og lagringspotentiale. Denne Etna Bianco fra den klassiske årgang 2019 forener kølig elegance med intensitet og tydeligt terroirpræg. Vinens unikke styrke ligger i kombinationen af højtbeliggende vinmarker på Etnas nordside, den lokale drue Carricante og Tenute di Nunas småskalaproduktion med lav intervention. Resultatet er en ren, stenet og saltet hvidvin med flot aromatisk klarhed og rank struktur – en moderne fortolkning af Etna Bianco, der samtidig trækker tråde til områdets lange tradition for elegante, lagringsdygtige hvide vine.

Smagsprofil
I glasset står Etna Bianco 2019 klar strågul med fine grønne og gyldne reflekser, der antyder både friskhed og begyndende kompleksitet. Duften er intens, men elegant: citrusfrugter som citron og grapefrugt, grøn pære og hvide blomster, suppleret af friske middelhavsurter, en let røg- og askenote samt en markant, næsten kridt- og stenagtig mineralitet fra de vulkanske jorde. På ganen er vinen middel til fyldig med en stram, levende syre, der giver rankhed og energi. Teksturen er let cremet, tydeligt præget af bærmekontakt og eventuel delvis trælagring, men uden at blive tung – strukturen er spændstig og lineær med et klart, køligt udtryk. Smagen byder på citruszest, grønne æbler, pære, diskrete urte- og blomsteraromaer samt et tydeligt saltet og stenet aftryk, der hænger længe i den vedvarende eftersmag. Magnumformatet og den klassiske 2019-årgang giver vinen et betydeligt lagringspotentiale; den drikker fremragende nu, men vil vinde yderligere dybde, nøddeagtige toner og kompleksitet over de næste 6–10 år, alt efter opbevaringsforhold.

Vinifikation
Tenute di Nusas Etna Bianco kommer fra højtliggende vinmarker på Etnas nordlige skråninger, hvor lava- og askebaserede jorde, kølige nætter og store temperaturforskelle mellem dag og nat skaber ideelle betingelser for Carricante-druens høje syre og præcise mineralitet. Dyrkningen er traditionel med lav intervention, og der arbejdes småskalabaseret med fokus på at bevare druernes og terroirets autenticitet. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre selektiv udvælgelse af sunde, perfekt modne druer. I kælderen vinificeres vinen med fokus på tekstur og terroirudtryk: gæringen foregår delvist på træ eller med længere bærmekontakt, hvilket tilfører dybde, struktur og let cremethed, uden at skygge for vinens ranke, mineralske stil. Efterfølgende flaskelagring – her i magnum – sikrer en langsom, harmonisk udvikling.

Mad & Servering
Tenute di Nuna Etna Bianco 2019 Magnum er oplagt til det raffinerede havkøkken: østers, råmarineret eller let grillet fisk, skaldyr, ceviche, barberede kammuslinger, grillede rejer samt simple pastaretter med muslinger eller vongole. Den fungerer også fremragende til lokale sicilianske retter med citrus, friske urter og grøntsager – fx grillet grønt, lette fiskesupper eller milde, faste oste. Servér vinen ved 10–12 °C for at balancere friskhed og kompleksitet. En magnumflaske har godt af lidt ilt; åbn gerne 30–45 minutter før servering, og overvej let dekantering, især hvis vinen har nogle år på bagen, for at åbne de mere diskrete, mineralske og florale nuancer.

Producent
Tenute di Nuna er en relativt lille, kvalitetsfokuseret producent på Etna, der arbejder med et klart fokus på autenticitet og lav intervention. Med base på Etnas nordlige skråninger befinder Tenute di Nuna sig i et af vulkanens mest eftertragtede områder, hvor kombinationen af højde, køligere klima og kompleks vulkansk jordbund giver nogle af Siciliens mest karakterfulde og elegante vine. Producenten er en del af den nye bølge på Etna, der forener traditionelle dyrkningsmetoder med moderne forståelse for terroir, og husets vine – særligt de hvide på Carricante – fremhæves ofte for deres rene, mineralske stil, præcision og stærke lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.