Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024

Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024 er en livlig, karakterfast rosé fra Brindisi i Apulien, skabt udelukkende på den lokale drue Susumaniello. En vin, der balancerer kølig, maritim friskhed med saftige røde frugtaromaer og en appetitlig, saltet nerve. Oltremé er Tenute Rubinos kærlighedserklæring til Susumaniello – en drue, som huset har været med til at bringe tilbage i rampelyset.

Smagsprofil
Udseende: Delikat lyserosa til sart koral med let kobberstik, klar og skinnende i glasset. Næse: Duften åbner med friske noter af vilde jordbær, granatæble og modne kirsebær, flankeret af blodappelsin, rosenblad og et strejf af middelhavsurter. Underliggende mineralske antydninger giver dybde og en let, havklingende brise. Smag: På ganen er vinen sprød og præcis med saftig frugtkerne af røde bær, pink grape og et lille nick af hvid fersken. Den livlige syre og en diskret salt-mineralsk spænding giver flot energi og struktur, mens teksturen er silkeblød og let cremet. Afslutning: Ren, vedvarende og mundvandsfremkaldende med ekko af citruszest, røde frugter og en elegant, tør finish. Modningspotentiale: Drik den frisk og ung for maksimal aromatisk charme, men den kan uden problemer udvikle sig positivt i 1–3 år, hvor den vil vinde i harmonisk rundhed.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra Brindisi-området i Apulien, præget af kystnære briser fra Adriaterhavet, masser af sol og jordbund med sand, ler og kalk, som giver både moden frugt og en markant, frisk mineralitet. Klimaet sikrer optimal fenolmodning og bevarer druens naturlige syre. Høst og vinifikation: Susumaniello høstes typisk i de kølige morgentimer og sorteres omhyggeligt. For at bevare druens delikate frugt presses den skånsomt med kort skindkontakt for at opnå den sarte roséfarve. Gæringen finder sted ved lav, kontrolleret temperatur på rustfrit stål for at beskytte de aromatiske nuancer, efterfulgt af en kort periode på tank – ofte med fin bærmekontakt – for at give ekstra tekstur og balance. Vinen frigives ung for at fremhæve friskheden.

Mad & Servering
Perfekt som aperitif eller til retter fra havet: østers, rejer, grillet blæksprutte, crudo og ceviche. Matcher også salater med tomat og urter, burrata med modne tomater, grillede grøntsager, lette pastaretter samt pizza bianca. Serveres ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn og nyd for at bevare vinens sprøde, aromatiske udtryk.

Producent
Tenute Rubino er en familieejet producent med base i Brindisi, der har markeret sig som en af frontløberne i genrejsningen af den historiske, lokale drue Susumaniello. Med kystnære marker og et stærkt fokus på terrorets identitet forener huset tradition og moderne teknik for at skabe rene, præcise vine. Tenute Rubino har opnået stor anerkendelse for deres arbejde med Susumaniello – fra seriøse rødvine til vibrerende roséer – og regnes i dag som en nøgleaktør i Apuliens kvalitetsløft.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.