Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2023

Terlano Pinot Bianco Vorberg Riserva 2023 er en ikonisk hvidvin fra Alto Adige, der viser, hvor højt Pinot Bianco kan løftes i de rette hænder. Den kombinerer bjergfriskhed med dybde, tekstur og et markant mineralsk præg, som er blevet et kendetegn for Vorberg-marken. En vin for både umiddelbar nydelse og tålmodige samlere.

Smagsprofil
Udseende: Klar, strågul med diskrete grønlige reflekser, tæt og glansfuld i glasset. Næse: Subtil og præcis med moden pære, saftig æble- og hvid ferskenfrugt, ledsaget af hvide blomster, kamille og friske alpine urter. Underliggende noter af flint, våd sten, let røg og et strejf af friskbagt brød fra kontakten med gærfælgen. Smag: Elegant og koncentreret med en cremet mundfornemmelse balanceret af sprød, bjergkølig syre. Smagen folder sig lagvist ud med stenfrugt, citruszest og et tydeligt salt-mineralsk greb fra porfyr-jorden. Teksturen er silkeagtig, men stramt styret, og intensiteten bygger op uden at blive tung. Finish: Meget lang, ren og vedholdende med noter af mandel, sten og en fin, røget mineralitet, der bliver hængende. Lagringspotentiale: 2023 er drikkeklar nu efter en kort iltning, men vil vinde kompleksitet over 8–15 år, hvor toner af honning, nødder og urtete typisk udvikler sig.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra de stejle skråninger ved Vorberg i Terlano-området i Trentino-Alto Adige. Her dominerer magre, stenede porfyr- og kvartsrige jordbundstyper, høje beliggenheder og kølige nætter, som giver små udbytter, intens aroma og markant mineralitet. Høst og vinifikation: Høsten foregår selektivt og primært i hånden for at bevare druernes friskhed og sortstypicitet. Mosten gæres roligt og temperaturstyret, overvejende i store, neutrale egetræsfade for at fremme struktur uden tungt egepræg. Vinen ligger længere på gærfælgen (sur lie) med periodisk bâtonnage for at opbygge tekstur og kompleksitet, hvorefter den modner videre som Riserva inden frigivelse, så frugt, syre og mineralitet smelter sammen.

Mad & Servering
Fremragende til retter med finesse: hvide asparges med sauce, saltvandsfisk, ørred eller laks, kammuslinger, ristede skaldyr, risotto med urter eller svampe, lyst fjerkræ og milde, halvhårde alpeoste. Servér ved 10–12°C. Unge flasker kan med fordel få 20–30 minutters luft eller en kort dekantering for at åbne de mineraliske og florale nuancer.

Producent
Cantina Terlano (Kellerei Terlan) blev grundlagt i 1893 og regnes i dag som en af Alto Adiges mest fremragende kooperativer, især kendt for hvidvine med bemærkelsesværdig lagringsevne. Husets fokus på præcist markarbejde, lave udbytter og tålmodig lagring – bl.a. deres berømte “Rarity”-frigivelser – har cementeret dets status som en stilskaber i regionen og et referencepunkt for Pinot Bianco i verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.