Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023

Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 er en fortryllende hvidvin fra den ikoniske Tenuta delle Terre Nere – en producent, der er kendt for at hæve Etna-vine til nye højder. Fremstillet udelukkende på druesorten Carricante, byder denne vin på en enestående mineralitet og kompleksitet, der afspejler områdets særlige vulkanske terroir. Med rødder dybt forankret i det historiske vinlandskab på Etnas nordlige skråninger, leverer denne vin et elegant udtryk for både håndværk og tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023 med en klar, strågul farve med let gyldent skær. Duften åbner med levende citrusnoter, grønne æbler og et diskret strejf af hvide blomster, mens den karakteristiske, mineralske undertone hurtigt træder frem og lover spænding i smagen. På tungen opleves vinen sprød, med flot syre, elegant frugtprofil og markante noter af saltet lime, grapefruit og en snert af urter. Den mineralske nerve understøttes af subtil nøddeagtig kompleksitet, der stammer fra det vulkanske jordbund. Afslutningen er lang, ren og forfriskende, med en appetitvækkende friskhed og en let røget nuance, der vidner om det særlige terroir. På trods af sin ungdom har vinen et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere intensitet og nuancer over de næste 5-7 år.

Vinifikation
Santo Spirito-marken ligger på den nordlige side af Etna mellem 700 og 900 meters højde, hvor jorden er dybt mineralholdig og præget af århundreders vulkansk aktivitet. Det kølige mikroklima kombineret med basaltisk jordbund giver druerne exceptionel friskhed og kompleksitet. Druerne håndhøstes og selekteres omhyggeligt for at sikre optimal kvalitet. Efter skånsom presning gennemgår mosten temperaturkontrolleret gæring på rustfri ståltanke, hvilket bevarer de sarte aromatiske nuancer. Herefter lagres vinen kortvarigt på bærme, for at give subtil struktur uden at dominere det naturlige udtryk af Carricante.

Mad & Servering
Denne Etna Bianco trives særlig godt sammen med delikate og friske retter – prøv den til grillet fisk, skaldyr, ceviche eller oste med let syre, såsom ricotta eller gedeost. Vinen bør serveres ved 10-12°C og kan med fordel nydes ung, men vinder på let luftning i glasset; kort dekantering kan fremhæve dens komplekse aromaer.

Producent
Tenuta delle Terre Nere er blandt pionererne på Etna og har sat standarden for kvalitet og autenticitet i regionen. Siden grundlæggelsen i begyndelsen af 2000’erne har ejendommen hvervet sig respekt i den internationale vinscene gennem deres tilgang til bæredygtig dyrkning og præcisionsvinifikation. Terre Nere har været med til at bringe Etnas vine tilbage i verdens søgelys og flere af deres vine hyldes konsekvent i anerkendte vinanmeldelser for deres karakter og terroir-tro udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.