Terre Nere Etna Bianco Superiore Contrada Salice 2023

Terre Nere Etna Bianco Superiore Contrada Salice 2023 fra Tenuta delle Terre Nere er et overbevisende eksempel på siciliansk elegance og terroir-drevet hvidvin. Denne eksklusive vin, lavet på 100% Carricante-druer, kommer fra de højtliggende skråninger af vulkanen Etna, hvor mineraliteten fra den sorte lavajord sætter sit tydelige præg. Med sin begrænsede produktion og sin status som Superiore markerer vinen sig blandt de mest eftertragtede Etna Bianco-vine med både autenticitet og finesse.

Smagsprofil
Farven præsenterer sig som et lyst og strålende strågult skær med grønne nuancer, der afslører vinens ungdom og friskhed. Næsen er dyb og kompleks med lag af modne hvide blomster, citrusfrugter, grønne æbler og et let strejf af urter og våd sten – en aromatisk signatur for Carricante fra Salice-marken. På ganen byder Terre Nere Etna Bianco Superiore Contrada Salice 2023 på en harmonisk, sprød syre, forfriskende mineralitet og intensitet, der balanceres af saftige noter af citron, pære, saltede mandler og en let cremet tekstur. Eftersmagen er lang, livlig og præget af en knasende, kalket mineralitet, som kun forstærkes af vinens vulkanske ophav. Selvom den leverer stor nydelse nu, har vinen et markant lagringspotentiale, hvor særligt mineraliteten og friskheden vil udvikle sig smukt over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Denne vin stammer fra den unikke Contrada Salice, hvor vinmarkerne ligger højt på Etnas nordlige skråninger, præget af næringsrig, vulkansk jord og køligt mikroklima. De gamle Carricante-stokke dyrkes med respekt for naturen, ofte med økologiske og bæredygtige metoder for at fremhæve markedens særlige karakter. Høsten foregår manuelt for at bevare druernes friskhed og kvalitet, hvorefter de nænsomt presses. Vinificeringen sker med skånsom temperaturkontrol i ståltanke, hvilket bevarer druernes naturlige aromaer og livlige syre. Efterfølgende lagres vinen på bærmen over flere måneder for at få ekstra struktur og kompleksitet uden brug af egetræ.

Mad & Servering
Terre Nere Etna Bianco Superiore Contrada Salice 2023 egner sig fremragende til delikate retter med fisk og skaldyr – prøv den til grillede rejer, frisk tun eller en klassisk italiensk risotto med citrus. Vinen matcher også cremede oste og grønne, urteprægede retter. Server den ved 8-10°C og gerne let afkølet; en let dekantering kan åbne op for de raffinerede aromaer.

Producent
Tenuta delle Terre Nere er en af pionererne på Etna og regnes blandt områdets mest visionære producenter. Grundlagt af Marco de Grazia har vinhuset været med til at genoplive interessen for Etnas unikke terroir og oprindelige druesorter. Med et kompromisløst fokus på kvalitet og respekt for vinmarkernes særlige karakter sætter de kontinuerligt nye standarder for siciliansk vin og har opnået international anerkendelse for deres autentiske, lagringsværdige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.