Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023

Terre Nere Etna Rosso Moganazzi 2023 er en enkeltmarksvin fra Etna’s nordskråning, hvor Nerello Mascalese folder sig ud i sit mest elegante og mineralske udtryk. Her møder kølig højde, sort vulkansk jord og årtiers stokke en præcision og finesse, der placerer vinen blandt Siciliens mest eftertragtede røde. Unik, vibrerende og dybt terroirdrevet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen transparent rubinrød med let granatrand – klassisk for Nerello Mascalese. Duften åbner med saftige kirsebær og vilde hindbær, efterfulgt af tørrede rosenblade, blodappelsin, knuste sten og et diskret strejf af røg og urter. På ganen er den slank og præcis med livlig syre og ultrafine, kalkede tanniner. Smagsbilledet balancerer røde bær, granatæble og citruszest med salt-mineralske noter, lakridspulver og en antydning af sort te. Frugten er ren og pulserende, båret af Etna’s kølige energi. Finalen er lang, stenet og elegant krydret, hvor en sart blomsterparfume og vulkansk mineralitet bliver hængende. Drikkeklar ung for sin friskheds skyld, men vil vinde i dybde og kompleksitet over de næste 8–12 år.

Vinifikation
Moganazzi er en højtliggende contrada nær Randazzo på Etnas nordside, typisk 650–750 m.o.h., med dybe, sandede, nedbrudte lavastrømme og basalt, som giver fremragende dræning og udpræget mineralitet. Her står gamle, busktrænede stokke af Nerello Mascalese – mange flere årtier gamle – i et køligt mikroklima med store temperaturfald mellem dag og nat. Høsten sker manuelt i små kasser med streng sortering. Gæringen foregår traditionelt med skånsom ekstraktion og temperaturkontrol; ofte med en andel hele klaser afhængigt af årgangens modning. Efter maceration modnes vinen i franske fade (hovedsageligt brugte barriques og/eller tonneaux) og delvist større beholdere i 12–14 måneder for at bevare renhed og terroirpræg frem for træaroma.

Mad & Servering
Prøv den til grillede lammekoteletter med rosmarin, svamperisotto, pasta alla Norma, charcuteri eller grillet tun. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 30–45 minutter i de første år for at løsne aromatikken og runde tanninerne.

Producent
Tenuta delle Terre Nere, grundlagt af Marco de Grazia i begyndelsen af 2000’erne, var blandt pionererne, der satte Etna på verdenskortet med parcelfermentering og rene contrada-aftapninger. Huset arbejder økologisk og lavinterventionistisk i høje, stenede marker omkring Randazzo og Castiglione di Sicilia. Kritikerroste enkeltmarksvine som Moganazzi, Calderara Sottana og Santo Spirito har cementeret producentens status som en af regionens vigtigste fortolkere af Nerello Mascalese.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.