Terres Secrètes, Saint-Véran « Les Cras », 2022

Terres Secrètes Saint-Véran « Les Cras » 2022 er en elegant hvid Bourgogne med den klassiske kombination af friskhed, mineralitet og cremet tekstur, som appellationen Saint-Véran er kendt for. Vinen er fremstillet på Chardonnay og kommer fra et særligt climat, hvor kalkholdige jorde bidrager med et tydeligt mineralsk præg og en raffineret struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et diskret grønt skær. Duften byder på friske citrusfrugter, hvide blomster og modne æbler, suppleret af fine mineralske nuancer og et let strejf af ristede toner. På ganen er den tør, frisk og velafbalanceret med en blød, let cremet mundfølelse, koncentreret frugt og en lang, mineralsk afslutning. 2022-årgangen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Saint-Véran i det sydlige Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde samt veldrænede skråninger skaber gode betingelser for Chardonnay med både moden frugt og livlig syre. Druerne høstes skånsomt, hvorefter mosten vinificeres med fokus på at bevare druernes friskhed og terroirets mineralske karakter. Den efterfølgende modning tilfører vinen en afrundet tekstur uden at overdøve dens naturlige elegance.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C, gerne efter 15-20 minutter i glasset. Den passer glimrende til østers, skaldyr, grillede fisk, ceviche og frisk gedeost, men fungerer også godt til lyst fjerkræ i cremet sauce. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i en karaffel kan med fordel anvendes, hvis vinen serveres ung.

Producent
Terres Secrètes er et anerkendt kooperativ i Mâconnais, hvor lokale vinbønder arbejder sammen om at udtrykke områdets forskellige terroirs gennem Chardonnay og Gamay. Producenten har opbygget et stærkt regionalt renommé for præcise og terroirdrevne vine fra det sydlige Bourgogne, herunder Saint-Véran, Pouilly-Fuissé og andre af Mâconnais’ klassiske appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.