The Juice Asylum, Maggie Mae, 2020

Maggie Mae 2020 fra The Juice Asylum er en charmerende, lys og saftig rødvin fra Toscana, skabt i et usædvanligt og legesygt blend, der giver både friskhed og mere fylde i glasset. Vinen blev oprindeligt tænkt som en rosé, men endte som en åbenhjertig rødvin med et drilsk udtryk og masser af personlighed. Navnet og stilen trækker tråde til Beatles-universet og passer perfekt til vinens frie og ukrukkede karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår Maggie Mae let og indbydende med en klar, lys rød farve. Duften er frisk og frugtig med lyse bær, kirsebær og et strejf af varme krydderier, mens Syrah-druen tilfører et diskret peberpræg og en anelse kant. Chardonnay-delen giver en blød, næsten cremet fornemmelse, som runder helheden flot af. Smagen er saftig, livlig og meget let at holde af, med frisk syre, fint tanningreb og en saftspændt frugtprofil, der gør vinen oplagt som bællevin i den bedste betydning. Den er ikke bygget til lang lagring, men vil i sin ungdom levere den mest sprøde, frugtige og uimodståelige oplevelse.

Vinifikation
Maggie Mae 2020 er et italiensk blend fra Toscana, sammensat af 60% Sangiovese, 14% Syrah, 14% Colorino og 12% Chardonnay. Druerne er vinificeret enkeltvis, hvor Syrah, Colorino og Chardonnay har ligget på barriques, mens Sangiovese er lagret på ståltank for at bevare sin friske og saftige profil. Kombinationen af forskellige druer og lagringsmetoder giver vinen både struktur, energi og en blød, cremet tekstur.

Mad & Servering
Server Maggie Mae let afkølet ved omkring 14-16 °C, så friskheden og den røde frugt træder tydeligt frem. Den passer godt til antipasti, charcuteri, lyst kød, kylling, pizza, pasta med tomat eller retter med svampe og milde krydderier. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men et kort iltning i glasset kan åbne vinens aromatiske side yderligere.

Producent
The Juice Asylum er et moderne og legesygt vinprojekt med fokus på vine, der kombinerer energi, drikkeglæde og et ukompliceret, men personligt udtryk. Maggie Mae viser tydeligt denne stil: fri, funky og med masser af charme. Producenten arbejder med et kreativt og ukonventionelt mindset, og netop det har gjort vinene interessante for vinelskere, der søger noget med både karakter og umiddelbarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.