Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021

Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2021 er et klassisk udtryk for en af Italiens mest ikoniske rødvine, skabt på Corvina, Rondinella og Molinara. Her får du en Amarone med dybde, kraft og elegance, hvor Tommasis sikre håndværk og fokus på balance gør vinen både generøs og raffineret. Amarone har i årtier været et af Veneto-regionens mest eftertragtede vinudtryk, kendt for sin særlige appassimento-tradition og sit store lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig typisk mørk og tæt med en dyb rubinrød kerne. Duften byder ofte på modne kirsebær, tørrede blommer, rosiner og et strejf af kakao, krydderier og let læder, som er klassiske Amarone-kendetegn. Smagen er fyldig og koncentreret med bløde tanniner, mørk frugt og en varm, næsten fløjlsagtig tekstur. Der er god friskhed til at balancere den intense frugt og den høje modenhed, og vinen har et tydeligt potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Tommasi arbejder i hjertet af Valpolicella, hvor kalk- og lerholdige jorde samt det venetianske klima skaber ideelle forhold for de lokale druesorter. Druerne håndplukkes normalt selektivt og gennemgår den traditionelle appassimento-metode, hvor de tørres efter høsten for at koncentrere sukker, aroma og smag. Efterfølgende vinificeres vinen med fokus på skånsom ekstraktion og modnes typisk på træ for at opnå balance mellem kraft, struktur og elegance.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i glasset eller en kort dekantering, hvis den drikkes ung. Den egner sig særligt godt til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lam, svampebaserede retter og modne hårdoste, hvor vinens fylde og dybde virkelig kommer til sin ret.

Producent
Tommasi er en familieejet producent med stærke rødder i Veneto og en lang historie i Valpolicella. Vinhuset er i dag anerkendt som en af regionens mest betydningsfulde Amarone-producenter og har opnået stor respekt for sin evne til at forene tradition, kvalitet og en moderne, præcis stil. Deres arbejde har været med til at sætte både Valpolicella og Amarone endnu tydeligere på det internationale vinkort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.